Кефтедес
порций: 6ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
653
Автор рецепта
Греческие митболы, сочные и ароматные, с насыщенным пряным соусом из помидоров. 
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
532
21
37
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриное яйцо
1 штукаМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуПетрушка
30 гЧеснок
4 зубчикаМолоко
250 млБелый хлеб
2 кускаПшеничная мука
80 гЛавровый лист
2 штукиЯичный желток
1 штукаЛимонный сок
1 столовая ложкаСвиной фарш
450 гОливковое масло
100 млТоматная паста
1½ столовые ложкиКрасный лук
1 головкаКайенский перец
0,1 чайных ложекГовяжий бульон
250 млПомидоры в собственном соку
800 гМолотая корица
¼ чайные ложкиСушеная мята
1 столовая ложкаМолотый мускатный орех
¼ чайные ложкиСушеный орегано
2 столовые ложкиИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В миске смешать мяту, 2 столовые ложки масла, столовую ложку орегано, по 1/8 чайной ложки корицы и мускатного ореха, кайенский перец, мелко натертый красный лук, яйцо и желток. Посолить и поперчить.
2С хлеба срезать корку и залить молоком на пять минут. Затем отжать и добавить к луку и специям, туда же отправить фарш.
3Смешать и слепить 20 одинаковых шариков. Затем слегка расплющить и придать форму котлеток. Обвалять в муке.
4В глубокой сковороде разогреть 50 мл оливкового масла.
5Пожарить котлетки по шесть минут со всех сторон. Переложить на бумажные полотенца.
6Оставшееся масло разогреть в сковороде, добавить измельченный чеснок и жарить минуту. Добавить томатную пасту и лаврушку. Консервированные помидоры без шкурки взбить в пюре и влить в сковороду, добавить оставшиеся специи и бульон. Варить на среднем огне, помешивая, двадцать минут.
7Посолить, поперчить и влить лимонный сок. Выложить в соус котлетки, слегка прогреть и подавать, посыпав петрушкой.
Этот рецепт в статье:
Комментарии (9):
Похожие рецепты
