Костица (свинина на косточке по‑молдавски)

4 порции 30 минут
Автор: Варвара
порции: 4 готовить: 30 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 110

Добавить

Поясничная часть свинины, нарезанная с косточками.

Ингредиенты

Белое сухое вино 150 мл

Свинина 750 г

Чеснок 1 головка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Свинину нарезать кусками толщиной 1,5-2 см, со всех сторон очистить от пленок и слегка отбить.
  • 2. Посолить, поперчить, выложить в миску и залить белым вином. Оставить на 1 час.
  • 3. Достать мясо из вина и дать отдохнуть минут 15 на открытой тарелке.
  • 4. Обжарить на гратаре (гриле, в том числе отлично получается на одноразовом гриле, который сейчас продается во всех супермаркетах, только для этого нужен открытый балкон). Жарить по 4-5 минут с каждой стороны до образования корочки.
  • 5. Костицу выложить в один слой на посуду, на которой будете подавать и обмазать раздавленным чесноком.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Баранина, маринованная с чесноком и орегано

45 минут + 6 часов
5 ингредиентов

Лимоны 3 штуки

Баранина 2 кг

Чеснок 1 зубчик

Орегано 30 г

Белое сухое вино 200 мл

Баранина, маринованная с чесноком и орегано
150
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с персиками

25 минут
10 ингредиентов

Пшеничная мука 30 мл

Свинина 450 г

Специи по вкусу

Оливковое масло 30 мл

Чеснок 2 зубчика

Красный лук 1 головка

Бекон 4 куска

Консервированные персики 410 г

Белое сухое вино 75 мл

Лайм 1 штука

Свинина с персиками
133
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина в чесночном соусе

5 ингредиентов

Свинина 1 кг

Сметана 500 г

Чеснок 4 зубчика

Молотый черный перец по вкусу

Хмели-сунели 0,3 чайной ложки

Свинина в чесночном соусе
1308
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина в фольге со специями и чесноком

2 часа
5 ингредиентов

Чеснок 7 зубчиков

Свинина 2 кг

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Молотый красный перец по вкусу

Свинина в фольге со специями и чесноком
596
добавить в избранное рецепт в избранном

Запеченная свинина с паприкой

40 минут
5 ингредиентов

Чеснок 5 зубчиков

Свинина 800 г

Паприка 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Запеченная свинина с паприкой
199
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина с ананасом в тайском стиле

35 минут
9 ингредиентов

Душистый перец горошком 3 штуки

Белое сухое вино 3 столовые ложки

Кетчуп 1 столовая ложка

Сахар 1 столовая ложка

Соевый соус 3 столовые ложки

Консервированный ананас 1 банка

Свинина 500 г

Чеснок 1 зубчик

Крахмал 1 столовая ложка

Свинина с ананасом в тайском стиле
0
Автор: Anita Ggdf
Показать еще