Курица карри по‑тайски

1 порция 40 минут
Автор: Алексей Зимин
порции: 1 готовить: 40 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 380

Добавить

Автор рецепта

Алексей Зимин

Автор: Алексей Зимин

2248 рецептов

В таком виде курицу любят есть не только в Таиланде, но и на Филиппинах, в Малайзии и во Вьетнаме.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    672

    ккал

  • Белки

    65

    грамм

  • Жиры

    35,8

    грамм

  • Углеводы

    24,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Листья банана 50 г

Куриная грудка с кожей 1 штука

Кокосовое молоко 80 г

Чеснок 1 головка

Репчатый лук 20 г

Растительное масло 1 столовая ложка

Листья лимона 5 г

Перец чили 30 г

Лимонная трава 5 г

Чили-паста 10 г

Молотый кориандр 3 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

40 минут Распечатать
  • 1. Куриную грудку разрезать надвое, приправить кориандром и половиной пасты чили, обернуть листьями банана и оставить на пять минут слегка помариноваться.
  • 2. Обжарить на растительном масле целиком головку чеснока, добавить лук и довести его до золотистого цвета. Выложить мясо и обжаривать на довольно сильном огне. Вся обжарка должна занять минут пять. Влить воду и продолжать готовить, пока она не выпарится.
  • 3. Добавить кокосовое молоко, мелко нарезанный красный и зеленый перец чили, лемонграсс, листья лимона и готовить еще двадцать минут на медленном огне при тихом кипении. В самом конце вмешать оставшуюся пасту чили.

Совет к рецепту

Чили-пасты разнообразны в своей остроте — нужно быть очень осторожным и изменять дозировку сообразно обстоятельствам и собственному вкусу.

Этот рецепт в статье:

5 карри Руэля Комбите

Читайте также

Кем становятся студенты кулинарных училищ

«Еда» разыскала бывших студентов кулинарных училищ, которых снимала почти 7 лет назад

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 4

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Курица в шоколаде

8
Автор: alesya
добавить в избранное рецепт в избранном

Карри с селедкой

17
добавить в избранное рецепт в избранном

Наси-даганг

75
добавить в избранное рецепт в избранном

Кучмачи

516
добавить в избранное рецепт в избранном

Острая свинина

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Говяжья печенка с соевым…

4
Показать еще