1Грудку промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми.
2Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно, больше часа.
3Овсянку (если не удалось найти мелкую, то буквально секунду молем крупную, не доведите до муки) смешиваем с травами и паприкой.
4Обваливаем груди в получившейся овсяной смесе и отправляем в заранее разогретую духовку, на противне или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 градусов.
Готовлю отбивные по схожему рецепту. Только использую овсянку не быстрого приготовления и не измельчаю ее. Панировку делаю из овсянки и сухого базилика.
Отбивные получаются очень сочными и вкусными. А панировка на вкус как чипсы, и хрустит приятно :)
