1Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками. Отварить или приготовить на пару. Лишнюю воду слить, тыкву остудить и пюрировать (измельчить блендером в пюре).
2Натереть сыр на мелкой терке.
3Взбить яйца с йогуртом, при желании добавить соль, перец.
4Добавить к тыкве яичную смесь, натертый сыр и оборвать листочки с тимьяна. Все хорошо перемешать.
5Сполоснуть форму для запекания водой, перелить тыквенную массу. Поставить форму с запеканкой в большую по размеру форму, влить туда воду.
6Поставить формы в заранее нагретую до 180 градусов духовку, запекать 25–30 минут.
