Панграттато — это обжаренные в чесночном масле панировочные сухари. В Италии панграттато когда-то использовали в качестве заменителя пармезана, который некоторые люди не могли себе позволить. Это придает блюду превосходную текстуру и хрустящую корочку, а при правильном приготовлении — великолепный вкус.
2Очистить, нарезать и добавить 1 зубчик чеснока, посыпать листьями тимьяна и панировочными сухарями, они поджарятся и начнут подрумяниваться. Помешивать в течение 2 минут или пока панировочные сухари не станут по-настоящему хрустящими и золотистыми.
3Приправить небольшим количеством морской соли и черного перца и выложить на бумажное полотенце.
8Слить воду со спагетти и добавить их в соус. Попробовать немного макарон — возможно, потребуется еще немного лимонного сока и немного дополнительной приправы.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
