Cуп-пюре из цветной капусты

6 порций 50 минут
Автор: Ирина Вестова
порции: 6 готовить: 50 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 178

Добавить

Автор рецепта

Ирина Вестова

Автор: Ирина Вестова

14 рецептов

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    261

    ккал

  • Белки

    6,8

    грамм

  • Жиры

    13,2

    грамм

  • Углеводы

    31,5

    грамм

Ингредиенты

Порции

Цветная капуста 500 г

Морковь 2 штуки

Репчатый лук 2 штуки

Картофель 4 штуки

Лавровый лист 1 штука

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Сливки 20%-ные 1,5 стакана

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

50 минут Распечатать
  • 1. Овощи очищаем и нарезаем не слишком мелкими кубиками. Обжариваем их на растительном масле (кроме цветной капусты). После этого добавляем к овощам примерно 1,5 литра воды, лавровый лист и перец, а затем варим до полной готовности.
  • 2. Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем отдельно от других продуктов в течение 15–20 минут.
  • 3. С овощей сливаем бульон, сохранив его в отдельной емкости. После чего смешиваем овощи и цветную капусту, и перемалываем все в блендере. Получившийся суп-пюре из цветной капусты разбавляем оставшимся бульоном до нужной консистенции, солим и снова доводим до кипения. Когда закипит, добавляем в суп сливки. Накрываем крышкой и варим еще 10–15 минут. Подаем с гренками и зеленью.

Читайте также

Кефаль по полной

Алексей Зимин — об аплодисментах, которых заслуживает кефаль

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Уха из форели по‑фински

1379
Автор: Н. Ш.
добавить в избранное рецепт в избранном

Шулюм со свининой

70
добавить в избранное рецепт в избранном

Суп на зиму

13
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Картофельный суп с…

681
добавить в избранное рецепт в избранном

Овощной суп-пюре

11
Автор: Аля
добавить в избранное рецепт в избранном

Крем-суп овощной в мультиварке

7
Показать еще