Гуакамоле (Guacamole)

Автор: Ева Филатова
порции: 3 готовить: 20 минут

Добавить

История к рецепту

«Гуакамоле (Guacamole) Это непростое и чуждое для русской речи слово скрывает за собой название вкуснейшей закуски из…»

Читать полностью

Ингредиенты

Авокадо 2 штуки

Чеснок 1,5 г

Кинза 1 пучок

Молотый кумин (зира) щепотка

Соль по вкусу

Свежий перец чили 1 штука

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Очистить авокадо: разрезать вдоль на 2 половины, слегка сжать рукой половинку с косточкой и удалить ее, мякоть надрезать сеточкой, вынуть ложкой, размять вилкой, сбрызнуть соком лайма, перемешать.
  • 2. Кумин растереть в ступке с крупной солью, добавить очищенный зубчик чеснока и острый перчик, растереть в ступке.
  • 3. Все смешать с пюре из авокадо и мелко рубленной кинзой.

Совет к рецепту

Подавать соус сразу, к рыбе, мясу, с кукурузными чипсами или как намазку в тортильяс.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Закуска из авокадо

10 минут
6 ингредиентов

Авокадо 1 штука

Лимоны 1 штука

Помидоры 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

42
добавить в избранное рецепт в избранном

Фасоль в горшочке с авокадо

20 минут
6 ингредиентов

Чеснок 4 зубчика

Консервированная фасоль 450 г

Козий сыр 100 г

Авокадо 1 штука

Соль по вкусу

Молотый кумин (зира) по вкусу

59
добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны жареные с гранатом и зеленью

10 минут
6 ингредиентов

Баклажаны 3 штуки

Кинза 1 пучок

Чеснок 3 зубчика

Гранаты ½ штуки

Рафинированное масло 50 мл

Соль по вкусу

1312
добавить в избранное рецепт в избранном

Салат из молодого картофеля с гуакамоле

9 ингредиентов

Молодой картофель 1,35 г

Соль по вкусу

Авокадо 1 штука

Цедра лайма 2 чайные ложки

Сок лайма ½ стакана

Чеснок 2 зубчика

Кинза 35 г

Стебель сельдерея 2 штуки

Майонез 2 столовые ложки

29
добавить в избранное рецепт в избранном

Гуакамоле

20 минут
8 ингредиентов

Перец чили 1 штука

Авокадо 3 штуки

Помидоры 2 штуки

Репчатый лук 1 головка

Кинза 1 пучок

Лайм 1 штука

Соль по вкусу

Чеснок 1 зубчик

5433
добавить в избранное рецепт в избранном

Острый паштет из авокадо с чесноком

10 минут
6 ингредиентов

Авокадо 1 штука

Лимонный сок 1 столовая ложка

Чеснок 5 зубчиков

Соль 0,2 чайной ложки

Растительное масло 1 столовая ложка

Молотый черный перец ¼ чайной ложки

90