1Кабачки вымыть, тоненько порезать вдоль (можно овощечисткой, получаются нужной толщины), положить в миску и засыпать солью, хорошо перемешать и оставить на полчасика.
2Смешать в отдельной емкости уксус, масло и сахар.
3С кабачков слить жидкость. Положить их в емкость, в которой они будут мариноваться (например, банка). Залить смешанными маслом и уксусом, выдавить или порезать туда чеснок, порубить укроп и добавить к остальному, насыпать перца по вкусу.
4Все хорошенько перемешать. плотно закрыть и отправить в холодильник. Можно оставить на ночь или на 2-3 часа, после чего можно спокойно подавать на стол в виде закуски.
Совет к рецепту
Кабачки можно нарезать и тонкими кольцами, как вариант.
Сахар можно заменить на мед, тогда будет достаточно и половины столовой ложки.
Вместе с укропом можно добавить также петрушку.
В рецепте использовался обычный столовый 9% уксус.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
