Омлет с цукини, зеленым луком и брынзой

2 порции 10 минут
Автор: Маша Пташка
порции: 2 готовить: 10 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 101

Добавить

Автор рецепта

Маша Пташка

Автор: Маша Пташка

211 рецептов

История к рецепту

«Если у вас было постсоветское детство с летними пионерлагерями без пионеров, вы наверняка помните желтые прямоугольники…»

Читать полностью

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    373

    ккал

  • Белки

    22,8

    грамм

  • Жиры

    29,1

    грамм

  • Углеводы

    4,1

    грамм

Ингредиенты

Порции

Оливковое масло 1 столовая ложка

Молодые цукини ½ штуки

Яйцо куриное 4 штуки

Соль щепотка

Молотый черный перец по вкусу

Зеленый рубленый лук 1 столовая ложка

Сыр брынза 30 г

Тертый сыр пармезан 20 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

10 минут Распечатать
  • 1. Вскипятить подсоленную воду. При помощи ножа для чистки овощей нарезать цукини тонкими длинными полосками, выложить в дуршлаг или сито и на 5 минут опустить в кипящую воду.
  • 2. На сковороде разогреть оливковое масло.
  • 3. Яйца разбить в миску, наколоть вилкой желтки, добавить соль и перец, горизонтальными движениями быстро и энергично смешать белки с желтками.
  • 4. Добавить к яйцам лук, 1 столовую ложку холодной воды, еще раз быстро перемешать и вылить на горячую сковороду.
  • 5. Вынуть сито с цукини из бульона и дать стечь.
  • 6. При помощи маленькой лопатки или вилки аккуратно сдвигать схватившиеся края к центру, не разрушая при этом общей формы. Уменьшить огонь до среднего.
  • 7. Когда омлет останется жидким лишь на поверхности, аккуратно выложить сверху полоски цукини и накрыть крышкой. Оставить на 2–4 минуты.
  • 8. Готовый омлет посыпать раскрошенной брынзой и пармезаном.

Читайте также

Константин Ивлев в гостях у «Еды»

Беседуем о современном поварском образовании в России и готовим пельмени с лососем в соусе из березового сока

Модель для сборки

Как составляют огурцы и помидоры в Людиновском районе Калужской области

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Баклажаны в панировке

78
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеная спаржа с…

11
добавить в избранное рецепт в избранном

Мусака с баклажанами

26
Автор: Eugenia Mo
добавить в избранное рецепт в избранном

Кабачки, фаршированные тунцом…

0
Автор: Ася Бок
добавить в избранное рецепт в избранном

Шпинат с мясом и яйцами

0
добавить в избранное рецепт в избранном

Печеная яичница с пармезаном…

8
Автор: Anita Ggdf