Бризоль

4 порции 20 минут
Автор: Виктория Фукалова
порции: 4 готовить: 20 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 666

Добавить

Автор рецепта

Виктория Фукалова

Автор: Виктория Фукалова

2 рецепта

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    359

    ккал

  • Белки

    28,3

    грамм

  • Жиры

    23,2

    грамм

  • Углеводы

    6,6

    грамм

Ингредиенты

Порции

Фарш 400 г

Яйцо куриное 5 штук

Лук 1 штука

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Пшеничная мука 1 столовая ложка

Растительное масло по вкусу

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Вымешать фарш, добавив измельченную в блендере луковицу, а также перец и соль по вкусу. Добавить в массу одно сырое яйцо. Разделить на 4 равные части.
  • 2. Разбить одно яйцо в миску, слегка взбить его. Перелить в абсолютно плоскую тарелку.
  • 3. Одну часть фарша тонко раскатать на доске, посыпанной мукой, по диаметру сковороды, в которой будет готовиться бризоль. Совет! Фарш можно раскатывать и между пищевой пленкой — так он не липнет к скалке и его удобнее переносить в тарелку.
  • 4. В сковороду добавить пару столовых ложек растительного масла. Лепешку из фарша перенести на тарелку с яйцом, выложить аккуратно поверх него. Затем осторожно сдвинуть все с тарелки на раскаленную сковороду таким образом, чтобы яйцо оказалось внизу, а фарш — сверху. После того, как яичная основа подрумянится, перевернуть бризоль и жарить до готовности.
  • 5. Аналогично приготовить и остальные бризоли.
  • 6. Подавать, свернув пополам и посыпав зеленью. Внутрь бризоля можно положить начинку, например, обжаренные грибы или овощи.

Читайте также

Карпаччо из селедки

Показывает Андрей Жданов, шеф ресторана Adri BBQ

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 0

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Завтрак для ленивых

7961
добавить в избранное рецепт в избранном

Драники с сыром и чесноком

3026
добавить в избранное рецепт в избранном

Классические белорусские…

2101
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Тыквенные оладьи по‑индийски…

683
Автор: Marina Shirokova
добавить в избранное рецепт в избранном

Оладьи из зеленой фасоли

1
добавить в избранное рецепт в избранном

Морковно-сырные оладьи

0
Показать еще