Ольга ---
Добавил(а) комментарий к рассылке12 October 2015
без чешуи. Идея о том, что надо было бы рыбу в чешуе положить пришла уже после того, как сама рыбка «ушла» в духовку. Собственно, я купила уже очищенную тушку, поэтому даже не задумывалась о чешуе..
Ольга ---
Добавил(а) комментарий к рассылке9 October 2015
Я запекала в соли кефаль. У меня, наоборот, получилось недосолено. Как я для себя сделала вывод, чтобы рыба не набрала соли нужно, чтобы соль была крупная, а рыба была сухая. Тогда соль не размокает и не впитывается в рыбу, а запекается коркой. И рыбка у меня была не куском, а тушка целиком с головой, только без кишок. Может Вам поможет.
Ольга ---
0подписчиков
0подписок
∞в рейтинге