Елена Прокопенко
Добавил(а) комментарий к рассылке23 October 2015
Ольга, добрый день. Я делала рыбу в соли, получалось вкусно, но есть две тонкости:
1. рыба должна быть крупной и целой;
2. ее нельзя чистить!, т.е. она должна быть в чешуе. Я удаляю только жабры и внутренности. Пробовала удалять только жабры, это хорошо для домашнего обеда, очень сочная получается и не соленая. Если удалять внутренности, то брюшко нужно максимально плотно закрыть, предварительно промокнуть салфеткой и внутри и снаружи. Можно во внутрь что-нибудь положить (травку, например, или крупно порезанный лимон)
Елена Прокопенко
0подписчиков
0подписок
∞в рейтинге