Ален Пассар

Шеф парижского трехзвездочного ресторана Arpège и проповедник растительной кухни

Дмитрий Соколов

Владелец бара Mr. Help — о том, как развивалась коктейльная культура в Москве

Игорь Гришечкин

Концепт-шеф петербургского ресторана «Кококо» — о самом важном в своей работе

Хосе Рамирес-Руис

Основатель ресторана Semilla, нью-йоркский шеф года-2015 по версии eater.com

Гагган Ананд

Шеф ресторана Gaggan, занимающего 23-ю строчку в списке лучших на свете

Илья Базарский и Павел Штейнлухт

Основатели двух отличных петербургских мест — бара Terminal и кафе «Бекицер»

Жоан Рока

Шеф ресторана El Celler de Can Roca, лучшего в мире на данный момент

Баран Толик

Арт-директор сети «Хачапури» — о том, каково быть таким умным и красивым