5 летних компанейских коктейлей

Отличные рецепты Виталия Бганцова, шеф-бармена бара O2 Lounge в московском The Ritz-Carlton

Когда-то коктейли были именно что напитками для компании. Пунш, например: готовили полную общую чашу и каждый черпал себе по желанию. Но однажды кто-то попросил: а можно сделать коктейль специально для меня?

Есть, по крайней мере, такая версия.

Есть коктейли, которые сразу на компанию сделать нельзя или довольно затруднительно в силу технологии приготовления. Дайкири, например. «Манхэттен». Или сауэры. Или «Олд-фэшенд». Хотя, если очень хочется, можно и «Олд-фэшенд» сделать в графине — только будет сложно добиться того идеального вкуса, который более достижим, если делать его по индивидуальному желанию.

А вот с этими коктейлями распорядиться целыми кувшинами или графинами будет несложно. Они для того и предназначены. И чем еще хороши компанейские коктейли: можно сделать их всем вместе — кто-то режет лимон, кто-то яблоки, кто-то заботится о льде, а кто-то мешает. Все, во-первых, при деле, а во-вторых, когда все сделано, можно уже ни на что не отвлекаться, а только веселиться.

Малиновый джин-тоник

Свежий, легкий и очень дачный коктейль. Чтобы сделать необходимый для него малиновый джин, нужно налить в подходящий сосуд литр джина, добавить 70 грамм малины и убрать в теплое место или положить в горячую воду на полчаса, чтобы настоялся, а потом процедить.

рецепт

Пир-бир

Несмотря на название — «грушевое пиво», — никакого пива в коктейле нет, просто коктейль газированный. В бокалы можно добавить также листья мяты или смородины или того и другого, а также свежий крыжовник. И вообще — в начале лета можно истратить на него остатки прошлогоднего крыжовникового варенья, а ближе к августу — пускать в ход свежее.

рецепт

Пепино

Для этого коктейля главное — вкусные огурцы, с чем летом проблем никогда не возникает. Вместо мескаля, который бывает не просто найти, можно взять текилу, лучше повкуснее. А если «Пепино» покажется слишком крепким, можно разбавить содовой, не проблема.

рецепт

Спринг-панч

Элементарный напиток — делается на водке, с яблочным пакетированным соком. То есть из того, что можно найти в любом магазине. В кувшин с готовым коктейлем можно также добавить малину, дольки яблока и лимона. Дополнительная малина пригодится и для украшения бокалов.

рецепт

Йеллоу-слинг

Твист на коктейль «Зомби» из светлого и темного рома. «Зомби» придумали в тридцатых, когда истории про оживших мертвецов только-только входили в моду. Этот вариант более экзотический, с маракуей. В зомби не превращает.

рецепт

---------------------------
похожие идеи