Курица с чатни из йогурта и кинзы

4 порции 25 минут
Автор: Еда
порции: 4 готовить: 25 минут
добавить в избранное рецепт в избранном 65

Добавить

Автор рецепта

Еда

Автор: Еда

548 рецептов

Рецепт из книги Джеймса Мартина Fast cooking

Ингредиенты

Порции

Картофель 300 г

Растительное масло 25 мл

Перец чили 1 штука

Мед 50 мл

Соевый соус 25 мл

Лайм 3 штуки

Куриная грудка с кожей 4 штуки

Морская соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Греческий йогурт 250 мл

Засахаренный имбирь 3 куска

Кинза 1 пучок

Сладкий соус чили 25 мл

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

25 минут Распечатать
  • 1. Очистить картофель и нарезать его кружочками толщиной 3 мм. Нагреть большую сковороду, влить в нее немного масла и обжарить картофель с двух сторон до румяной корочки. Посыпать морской солью. Поставить в теплое место.
  • 2. Измельчить перец чили. Взбить мед, соевый соус, сок и цедру двух лаймов, чили и масло. Посолить и поперчить. В приготовленный маринад опустить курицу.
  • 3. Нагреть масло в большой сковороде, положить в сковороду курицу кожей вниз и жарить по 4–5 минут с каждой стороны. Курица должна быть румяной и полностью готовой. Вынуть из сковороды и дать отдохнуть.
  • 4. Пока курица и картофель готовятся, натереть засахаренный имбирь (потребуется примерно 1 ст. л. тертого имбиря) и измельчить кинзу. Взбить йогурт, соус чили, сок и цедру лайма с кинзой и имбирем для чатни.
  • 5. Нарезать курицу на куски. Положить на тарелки вместе с жареным картофелем и ложкой чатни из йогурта и кинзы.

Этот рецепт в статье:

«Fast Cooking» Джеймса Мартина

Читайте также

Как выбирать заморожен­ную рыбу

Рассказывает Сергей Ерошенко, шеф «Честной кухни» и «Федя, дичь!»

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Утка с медом и папайей

193
добавить в избранное рецепт в избранном

Шашлык из лосося с медом

191
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Свинина на гриле

40
добавить в избранное рецепт в избранном

Ломо сальтадо

302
Автор: Еда
добавить в избранное рецепт в избранном

Брокколи с чили и медом

5
Автор: Anita Ggdf
добавить в избранное рецепт в избранном

Скумбрия копченая с домашними…

0