Непонятно, как обжарить курицу до золотистой корочки: на какой мощности жарить, как часто переворачивать.
И формулировка «тушить до готовности» — как понять готовность?
зависит от мощности вашей плиты, можно и на высокой температуре, при этом время сократится; жарить сначала с ожной стороны, после появления золотой корочки — перевернуть; «тушить до готовности» — при проколе мяса оно не должно быть розовым и кровить
Как правило можно проверить сделав надрез ножом, мясо должно стать белым. Возле кости может выделяться красноватый сок. Лучше переворачивать при жарке каждые 2-4 минуты.
