Сердце, тушенное с овощами

4 порции
Автор: Ирина Васильевна Крош
порции: 4
добавить в избранное рецепт в избранном 26

Добавить

Автор рецепта

Ирина Васильевна Крош

Автор: Ирина Васильевна Крош

152 рецепта

Ингредиенты

Порции

Говяжье сердце 600 г

Картофель 5 штук

Репчатый лук 2 штуки

Морковь 3 штуки

Репа 1 штука

Корень петрушки 1 штука

Соленые огурцы 2 штуки

Томатный соус 2 стакана

Лавровый лист 2 штуки

Соль по вкусу

Черный перец горошком 6 штук

Петрушка ½ пучка

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

Распечатать
  • 1. Варите сердце в течение 3–4 часов до готовности, добавьте соль в самый последний момент.
  • 2. Положите на полчаса в тарелку с холодной водой. Нарежьте на небольшие пластинки.
  • 3. Подогрейте томатный соус на водяной бане и залейте им сердце. Добавьте сверху сметану.
  • 4. Нарежьте и слегка обжарьте все овощи, кроме огурцов.
  • 5. Положите сердце, жареные овощи и порезанные кружочками огурцы в сотейник или кастрюлю, сверху посыпьте перцем и лавровым листом.
  • 6. Тушите с закрытой крышкой на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
  • 7. Готовое блюдо посыпьте зеленью петрушки.

Совет к рецепту

Сердце предварительно нужно вымочить в холодной воде 3 часа.

Читайте также

Мороз под кожу

Что делают с треской и пикшей на новейшем заводе в Мурманской области

Новгородская экспедиция «Еды»

6 короткометражных фильмов о новгородских поварах и продуктах

Комментарии: 1

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Говядина тушеная с макаронами

225
Автор: Anton Krotov
добавить в избранное рецепт в избранном

Рагу из баранины

102
добавить в избранное рецепт в избранном

Баранина тушеная, с овощами

186
Автор: Лизонька
добавить в избранное рецепт в избранном

Куриные сердечки и печень…

100
добавить в избранное рецепт в избранном

Кролик, тушенный в соусе с…

26
Автор: Танюшка
добавить в избранное рецепт в избранном

Вареные окуни

1
Автор: Anita Ggdf
Показать еще