1Делаем сначала соус. Для этого чеснок очистить и мелко нарезать, либо выдавить через чеснокодавилку. В кастрюле растопить масло и добавить к нему чеснок, 1ст.л муки, обжарить 1 минуту постоянно помешивая, подливая молоко. Получится в меру густая смесь
2Брокколи разобрать на соцветия и добавить в соус. Варить минут 20, пока капуста не станет мягкой.
3С помощью блендера превратить все это в пюре. Добавить половину сыра.
