Клубничные пирожные макароны

4 порции 1 час
Автор: Елена Мазонова
порции: 4 готовить: 1 час
добавить в избранное рецепт в избранном 428

Добавить

Автор рецепта

Елена Мазонова

Автор: Елена Мазонова

1 рецепт

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ

  • Калорийность

    588

    ккал

  • Белки

    13,7

    грамм

  • Жиры

    24,5

    грамм

  • Углеводы

    84,9

    грамм

Ингредиенты

Порции

Миндальная пудра 110 г

Сахар 50 г

Сахарная пудра 220 г

Яичный белок 4 штуки

Розовый пищевой краситель 2 столовые ложки

Сливки 33%-ные 50 г

Клубничное пюре 70 г

Белый шоколад 70 г

Закажите все ингредиенты к этому рецепту с доставкой от нашего партнера «Азбука Вкуса»

Как это работает

Инструкция приготовления

1 час Распечатать
  • 1. Для начинки сливки нагреть, растопить в них шоколад, добавить клубнику. Довести до кипения. Вылить в глубокую посуду, охладить, накрыть пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник.
  • 2. Смешать в блендере миндальную и сахарную пудру. Затем высыпать на противень и в разогретой до 150 градусов духовке оставить на 2 минуты (для подсушивания). Просеять через мелкое сито.
  • 3. Взбивать белки около 2 минут, затем, не прекращая взбивать, высыпать сахар. Взбивать еще около 3 минут. Шпателем добавить миндально-сахарную смесь, перемешать до тягучей массы.
  • 4. На противень, покрытый пергаментной бумагой, выдавить через кондитерский мешочек, диаметром 8 мм, одинаковые кружочки не более 3 см диаметром.
  • 5. Оставить в остывшей до 50 градусов духовке на 30 минут для le croutage (корочки). Это очень важно.
  • 6. Потом при 150 градусах выпекать около 15 минут.
  • 7. Дать остыть. На половину пирожного выдавить так же через кондитерский мешочек крем, размером примерно с лесной орех и скрепить с остальными.

Читайте также

Чавычайная ситуация

Почему красную рыбу солят в Москве и как это делают

Какая домашняя варочная панель подходит для вока

Рассказываем на примере газовой варочной панели Asko

Комментарии: 5

Показать все комментарии

Отправить

Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.

Похожие рецепты

добавить в избранное рецепт в избранном

Воздушный пирог из печеных…

27
Автор: Филипп
добавить в избранное рецепт в избранном

Шоколадно-миндальные пирожные…

3261
добавить в избранное рецепт в избранном

Лимонный мусс

506
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирожные макароны с шоколадом

167
Автор: Marina Gluhhankova
добавить в избранное рецепт в избранном

Малиновый торт-мороженое

3
Автор: Алена
добавить в избранное рецепт в избранном

Пирожные макароны

57
Показать еще