Mark Laingold
Добавил(а) комментарий к рассылке9 October 2015
Это не пирог а более как Флан или Клафути. Масло для смазки формы, яйца надо хорошо взбить, не бойтесь не осядет, там желтки так что взбиваем до того как масса удвоится в объеме. Муку и фисташки вкладываем в яичную смесь, чтоб только все стало однородным, и осторожно чтоб не села масса. Пышность достигается когда масса как можно более воздушная.
Mark Laingold
Добавил(а) комментарий к рецепту1 June 2015
Есть только одна Карбонара и ее делают на юге. Желательно использовать Спагеттони, более толстый вид спагетти В ней нет сливок и не было, не бекон а свиная щека (Гуанчале). Не пармезан а Пикорино и надо в конце яйца добавлять , то что дает кремовую текстуру пасте. А это фиг знает что. И да лук откуда взялся непонятно.
2495
246
23849
Mark Laingold
1подписчиков
0подписок
∞в рейтинге