Dizengof 99

Гастроэнтузиасты Галя Николаева и Женя Цюпко о том, как они пришли к своему кафе

The Burger Brothers

Основатели бургерного проекта о том, как превратить самодеятельность в бизнес

Антон Ковальков

Шеф московского ресторана «Фаренгейт» о том, что значит быть современным поваром

Бубкер Бельхит

Шеф ресторанов Sumosan и Buba by Sumosan — о судьбе японской кухни в Москве

Анн-Софи Пик

Шеф трехзвездочного Maison Pic о женской доле, мировых звездах и деталях

Эрик Фрешон

Шеф парижского ресторана Épicure о пулярке в вакууме и любви к хорошим продуктам

Аркадий Новиков

Один из главных рестораторов страны — о случайностях, тщеславии и новых проектах

Рут Тал

Основательница сети Fresh о веганстве и вегетарианстве — и о вкусной еде