Шинка

кг

Оливье и другие праздничные салаты!

Рецепты от шефов в Телеграм

Новогодние рецепты в Телеграме

Куриное яйцо

штука

Картофель

Шампиньоны

Лук

Сладкий перец

Помидоры

Сыр

Чеснок

зубчик

Сливочное масло

столовая ложка

Итальянская кухня

Фритатта с овощами и картофелем

Завтраки

Картофель почистить и разрезать на четыре части. Если вы нарежете картофель мелко, он быстрее приготовится.

Положить картофель в кастрюлю с подсоленной едва кипящей водой. Варить до готовности, приблизительно 20 минут. За это время приготовить остальные ингредиенты.

Приготовить грибы. Промыть, очистить от кожуры (по желанию) и мелко нарезать. Приготовить лук. Почистить и мелко порубить.

Перец разрезать на две части, вырезать серединку и семена. Мелко порубить. Мелко нарезать шинку. Натереть сыр на терке. Мелко нарезать помидоры. Когда картофель будет готов, слить воду и мелко нарезать.

Растопить 1 столовую ложку сливочного масла/маргарина/оливкового масла в сковородке. Жарить картофель на среднем огне, пока он не зарумянится. Убрать из сковородки. Растопить оставшееся сливочное масло/маргарин в сковородке, добавить овощи и шинку и готовить на среднем огне приблизительно 8 минут.

Разбить яйца в миску и слегка взбить так, чтобы белок и желток смешался. Добавить соль и перец по вкусу. В сковородку добавить картофель и выдавить чеснок. Сверху влить яйца. Готовить 20 минут на слабом огне. Поставить сковородку на гриль приблизительно на 3 минуты.

Внимательно следите, чтобы фритатта не подгорела. Убрать с огня, посыпать тертым сыром. Поставить обратно на гриль, чтобы сыр растопился. Нарезать порционными кусками и подать на стол горячей.

Колбаса

Оливки

Оливковое масло

по вкусу

Томатная паста 

Тесто для пиццы

Свиной балык

Твердый сыр

Пицца с колбасой, балыком и шинкой «Перфетта»

Паста и пицца

Раскатать тесто и смазать томатной пастой. Порезать балык, шинку, оливки и помидоры.

Помыть свежие шампиньоны и порезать их тонкими ломтиками.

Всё выложить на тесто и отправлять в духовку на 10-15 минут.

В середине готовки посыпать пиццу тёртым сыром.

В конце приготовления полить пиццу оливковым маслом.