Заяц

Заячье мясо жестче и темнее кроличьего, его не употребляют парным, а выдерживают около трех дней, после чего несколько часов вымачивают в воде или уксусе. Зайчатину тушат в вине, фаршируют и просто жарят.

1 рецептПопулярные рецепты с Заяц