Фариновый сахар

кг

по вкусу

столовая ложка

чайная ложка

Стань кондитером за 3 месяца

Пшеничная мука

Сливочное масло

Куриное яйцо

штука

Темный шоколад

Малина

Разрыхлитель

Соль

щепотка

Европейская кухня

Брауни с малиной

Выпечка и десерты

Разъемную форму смазать маслом или застелить бумагой для запекания.

Нарезанное на кубики мягкое масло и шоколад поместить в кастрюльку и на среднем огне растопить, постоянно помешивая. Отставить и дать немного остыть.

Взбить крупные яйца. Во время взбивания добавить фариновый сахар и продолжать взбивать, пока масса не станет плотной и однородной. Подмешать слегка остывшую шоколадно-масляную смесь, перемешать.

Смешать сухие составляющие и аккуратно подмешать к шоколадной массе. Вылить в форму чуть больше половины теста. Сверху распределить малину. Затем залить оставшимся тестом.

Выпекать в духовке при 170 градусах около 40–45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Готовому пирогу дать полностью остыть. В середине он должен оставаться влажным. По желанию присыпать сахарной пудрой, украсить свежими ягодами и листиками мяты.