Сок лиметты

мл

Рецепты от шефов в телеграме

Порезанную луковицу (кубиками) и морковь (почищенную и порезанную кольцами) обжарить в оливковом масле, затем добавить овощной бульон.

Добавить кокосовое молоко, кожуру половинки лимона и имбирь и варить до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

Суп остудить, добавить приправы, сок апельсина и лиметты.

Сделать пюре и добавить в кремер. Вставить в кремер  баллончик N2О и сильно встряхнуть.

Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Сервировать любым зеленым овощем.