Силиконовые жгутики

Чтобы запеченная птица получилась сочной, а мясо при этом сохранило плотность, тушку надо связать — скрепить ноги и крепко примотать крылья. Делают это кулинарной нитью или силиконовыми жгутиками, которые хороши тем, что их можно использовать много раз.

Популярные рецепты с этим инструментом

Пастрома из бедра индейки

Автор: Abra Cadabra
10 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Бедро индейки 800 г

Вода 2 стакана

Подсолнечное нерафинированное масло 1 столовая ложка

Молотая паприка 2 чайные ложки

Карри порошок 1 чайная ложка

Молотый белый перец ½ чайной ложки

Перец черный молотый ½ чайной ложки

Соль 4,5 столовые ложки

Молотый имбирь ⅓ чайной ложки

Молотый красный перец щепотка

перейти на страницу рецепта
336
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с вяленой уткой, овощами и…

Автор: Лена Соловьева
12 ингредиентов
2 порции

Ингредиенты

Смесь салатных листьев 1 штука

Перепелиное яйцо 10 штук

Красный лук ½ головки

Помидоры черри 10 штук

Огурцы 1 штука

Мед 1 чайная ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Лимонный сок 1 чайная ложка

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

Зернистая горчица 1 столовая ложка

Вяленая утка 50 г

перейти на страницу рецепта
5
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Рождественский гусь с яблоками

Автор: Анна Ильющенко
9 ингредиентов
8 порций

Ингредиенты

Гусь 4 кг

Лук репчатый 2 штуки

Морковь 1 штука

Яблоко 3 штуки

Семена тмина 1 чайная ложка

Соль 100 г

Перец черный молотый по вкусу

Кукурузная мука 2 столовые ложки

Коньяк 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
13
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сербский рулет из телятины с ветчиной…

Автор: Elen Blum
10 ингредиентов
3 порции

Ингредиенты

Телятина 1,2 кг

Прошутто 3 куска

Каймак 5 столовых ложек

Твердый сыр 270 г

Яйцо куриное 1 штука

Панировочные сухари 4 столовые ложки

Оливковое масло 1 столовая ложка

Сливочное масло 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
6
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Роллы с салатом из тунца

Автор: Maria Vavi
12 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Горчица 1 чайная ложка

Тортильи 2 штуки

Консервированный тунец в собственном соку 400 г

Яйцо куриное 4 штуки

Салат ромен ½ пучка

Красный лук 1 штука

Каперсы 1 столовая ложка

Петрушка по вкусу

Лимонный сок 2 столовые ложки

Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки

Сахар щепотка

Свежемолотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
7
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Грудинка по‑домашнему с чесноком и аджикой

Автор: Анна Третьякова
8 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Свиная грудинка 1,5 кг

Вода 2 л

Лавровый лист 4 штуки

Черный душистый перец горошком 10 штук

Куркума 1 чайная ложка

Чеснок 1 головка

Морская соль 8 столовых ложек

Аджика 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
11
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов