Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 551 рецепт
Суп вишисуаз
Ингредиенты
Лук-порей 500 г
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 штука
Зеленый лук 50 г
Куриный бульон 1 л
Сливочное масло 100 г
Соль по вкусу
Сливки 200 мл
Перец черный молотый по вкусу
Луковый суп
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Лук репчатый 4 головки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Белое сухое вино 200 мл
Сахар 1 чайная ложка
Куриный бульон 1,5 л
Французский багет 1 штука
Сыр грюйер 150 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
- спецпроекты
-
-
Гратен дофинуа
Ингредиенты
Картофель 600 г
Молоко 300 мл
Сливки 48%-ные 100 мл
Мускатный орех ½ чайной ложки
Сыр грюйер 100 г
Чеснок 4 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Классический грибной жюльен
Ингредиенты
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 2 головки
Пшеничная мука 1 чайная ложка
Сливочное масло 2 столовые ложки
Сливки 50 мл
Твердый сыр 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Запеченная курица с овощами
Ингредиенты
Курица 1,299 кг
Красный лук 1 головка
Желтый лук 1 головка
Чеснок 4 зубчика
Петрушка 20 г
Морковь 1 штука
Сливочное масло 50 г
Сельдерей 1 стебель
Букет гарни 1 штука
Растительное масло 50 мл
Круассаны с омлетом а‑ля Аньес Сорель
Ингредиенты
Перец черный молотый 2 г
Сахар 20 г
Соль 2 г
Круассан 4 штуки
Сливочное масло 20 г
Яйцо куриное 4 штуки
Белый винный уксус 20 мл
Шампиньоны 100 г
Телячий язык 100 г
Куриное филе 200 г
Картофельное пюре по рецепту Жоэля Робюшона
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Сливочное масло 500 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Молоко 150 мл
Чесночный суп «Айго-булидо»
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Чеснок 2 головки
Шалфей 20 г
Помидоры 400 г
Белый хлеб 600 г
Оливковое масло 20 мл
Кордон-бле
Ингредиенты
Куриное филе 2 штуки
Ветчина 70 г
Швейцарский сыр 70 г
Растительное масло 500 мл
Яйцо куриное 1 штука
Пшеничная мука 100 г
Панировочные сухари 100 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Киш лорен
Ингредиенты
Пшеничная мука 225 г
Сливочное масло 110 г
Соль 1 чайная ложка
Яйцо куриное 3 штуки
Сыр грюйер 85 г
Сливки 35%-ные 230 мл
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Мускатный орех ¼ чайной ложки
Бекон 200 г
Яблочный сорбет
Ингредиенты
Лимон 1 штука
Яблоко 4 штуки
Сахар 50 г
Абрикосовый джем 50 г
Бренди 200 мл
Писсаладье
Ингредиенты
Сухие дрожжи 1 чайная ложка
Пшеничная мука 3 стакана
Оливковое масло extra virgin ¾ стакана
Соль 1 столовая ложка
Анчоусы 20 штук
Лук репчатый 12 головок
Тимьян 4 стебля
Розмарин 2 стебля
Лавровый лист 2 штуки
Маслины без косточек 12 штук
Перец черный молотый по вкусу
Писсаладьер
Ингредиенты
Лук репчатый 1 кг
Оливковое масло 100 мл
Свежий тимьян 4 веточки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода 310 мл
Сухие дрожжи 15 г
Коричневый сахар 1 столовая ложка
Пшеничная мука 520 г
Кукурузная мука по вкусу
Анчоусы 18 штук
Маслины 12 штук
Чеснок 2 зубчика
Киш с луком-пореем, цукини и семгой
Ингредиенты
Пшеничная мука 400 г
Морская соль по вкусу
Оливковое масло 2 столовые ложки
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Сливочное масло 200 г
Лук-порей ½ стебеля
Цукини ½ штуки
Семга 200 г
Яйцо куриное 4 штуки
Слабосоленая семга 100 г
Перец черный молотый по вкусу
Сливки 30%-ные 150 мл
Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка
