Борщ — украинский суп, который считают русским во всем мире, кроме Украины. Вообще свекольный суп — один из немногих гастрономических предметов, о которых в наших краях люди способны спорить ожесточеннее, чем о политике. Но правда — даже на кухне — не одна, и, кто бы что ни говорил, рецептов самого правильного борща существует примерно столько же, сколько и мнений о нем. Свой насыщенный цвет имеют борщи, сваренные из обычной свеклы с добавлением кислоты. Южные борщи часто бывают светлыми — на них идет розовато-белесый, почти несладкий сорт. Наоборот, очень сладкий, но тоже блеклый — получается из сахарной свеклы. На каждый вкус и цвет борща есть любители.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Борщ с курицей
Ингредиенты
Свекла 1 штука
Курица 600 г
Картофель 4 штуки
Белокочанная капуста 200 г
Лук репчатый 1 головка
Морковь 2 штуки
Чеснок 4 зубчика
Сметана по вкусу
Томатная паста 1 столовая ложка
Борщ вегетарианский
Ингредиенты
Свекла 1 штука
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Белокочанная капуста 300 г
Томатная паста 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Сахар ½ г
Сметана по вкусу
Зелень по вкусу
Вода 1,5 л
Сливочное масло 20 г
- спецпроекты
-
-
Борщ украинский
Ингредиенты
Мясо 500 г
Картофель 400 г
Белокочанная капуста 400 г
Свекла 250 г
Сметана 5 столовых ложек
Томатное пюре ½ стакана
Лук репчатый 1 штука
Сливочное масло 1 столовая ложка
Борщ
Ингредиенты
Говяжья грудинка 750 г
Говяжья вырезка 300 г
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Сладкий перец 1 штука
Свекла 1 штука
Капуста 300 г
Картофель 200 г
Томатная паста 1 столовая ложка
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Борщ мясной
Ингредиенты
Мясо 500 г
Свекла 300 г
Лук репчатый 1 штука
Белокочанная капуста 200 г
Коренья по вкусу
Томатное пюре 2 столовые ложки
Уксус 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Борщ московский со свежей капустой
Ингредиенты
Свекла 3 штуки
Мясной бульон 2 л
Морковь 3 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Помидоры 3 штуки
Картофель 3 штуки
Капуста 300 г
Зелень 50 г
Сметана 20%-ная 50 г
Аджика 30 г
Сливочное масло 50 г
Говядина 200 г
Борщ с черносливом, фасолью и копченой грудинкой
Ингредиенты
Курица 1 штука
Сельдерей 1 стебель
Морковь 3 штуки
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 6 зубчиков
Красный лук 2 головки
Петрушка 30 г
Лавровый лист 2 штуки
Черный перец горошком 6 штук
Помидоры 400 г
Свекла 1 кг
Чернослив 200 г
Консервированная фасоль 400 г
Растительное масло 50 мл
Белокочанная капуста 400 г
Соль по вкусу
Копченая свиная грудинка 200 г
Перец черный молотый по вкусу
- спецпроекты
-
-
-
Настоящий украинский борщ с копченым салом
Ингредиенты
Свекла 500 г
Копченое сало 150 г
Картофель 250 г
Белокочанная капуста 500 г
Лук репчатый 2 головки
Морковь 1 штука
Говядина 300 г
Лимон 1 штука
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Сметана 35%-ная 50 г
Томатная паста 2 столовые ложки
Польский белый борщ
Ингредиенты
Сливочное масло 2 столовые ложки
Краковская колбаса 450 г
Чеснок 4 зубчика
Лук-порей 2 стебля
Лук репчатый 1 головка
Картофель 2 штуки
Лавровый лист 1 штука
Майоран 2 стебля
Сметана 300 г
Пшеничная мука 40 г
Хрен 40 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Укроп 40 г
Петрушка 20 г
Яйцо куриное 4 штуки
Вода 1,5 л
Борщ с чесноком и зеленью
Ингредиенты
Свекла 120 г
Мясной бульон 800 мл
Говяжья вырезка 120 г
Картофель 80 г
Белокочанная капуста 120 г
Морковь 35 г
Лук репчатый 35 г
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 5 г
Лавровый лист 2 штуки
Томатная паста 15 г
Сахар 10 г
Белый винный уксус 15 мл
Борщ домашний украинский на свиных ребрах
Ингредиенты
Картофель 2 штуки
Лук 3 штуки
Морковь 3 штуки
Свекла 250 г
Белокочанная капуста 500 г
Сало 200 г
Чеснок 1 головка
Свиные ребра 500 г
Красный сладкий перец 1 штука
Помидоры 3 штуки
Томатная паста 200 г
Зелень 1 пучок
Подсолнечное масло 30 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Борщ украинский на свиных ребрах
Ингредиенты
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок по вкусу
Картофель 5 штук
Белокочанная капуста 100 г
Помидоры 4 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Сладкий перец 1 штука
Свиные ребра 500 г
Морковь 1 штука
Борщ нежирный на курином бульоне
Ингредиенты
Куриные окорочка 1 штука
Свекла 2 штуки
Морковь 2 штуки
Картофель 2 штуки
Белокочанная капуста ¼ штуки
Сахар 1 столовая ложка
Уксус 9%-ный 2 столовые ложки
Лимон 1 штука
Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
Зеленый борщ со щавелем
Ингредиенты
Щавель 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Зеленый лук 1 пучок
Картофель 2 штуки
Яйцо куриное 3 штуки
Лук репчатый ½ штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
