Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты фрикаделек

Фрикадельки — это красивое блюдо, представляющее собой сваренные в бульоне шарики из мясного или рыбного фарша. Рецепты фрикаделек отличаются только набором специй, в их основе — мясной, куриный или рыбный фарш с добавлением мелко нарезанного лука и зелени. В некоторых кухнях в фарш для фрикаделек добавляют размоченный хлеб и — реже — орехи. В отличие от фарша для тефтелей в фрикадельки никогда не добавляют крупы или овощи, варят их строго в бульоне или супе, но никогда не жарят и не тушат. Приготовить фрикадельки несложно, а суп с ними — радость детям и спасение родителям. Чтобы домашние фрикадельки получились душистыми, фарш несколько раз пропускают через мясорубку и смешивают с черным перцем и обжаренным в масле репчатым луком. Пикантный вкус фрикаделькам придаст кусочек сырокопченого мяса. Такой интересный вариант мясных шариков сделает привычный гороховый суп почти деликатесом. Секрет сочных фрикаделек итальянских шеф-поваров — в смешении нескольких видов мяса. Мастера умело смешивают баранину со свининой и говядиной или только говядину со свининой. Если фрикадельки подают в супе, то при подаче обходятся без подливы и сложных соусов. Лучшего всего блюдо дополнит домашняя сметана и свежая зелень.
Найдено 85 рецептов
Сортировать:
Фрикадельки
Автор: Марина Шутихина
4 порции
30 минут
853
26
6
Фрикадельки в томатном соусе
Автор: Katrina
4 порции
1 час
1896
98
13
Шведские фрикадельки
Автор: ☮надия ☮
4 порции
30 минут
1256
23
4
Фрикадельки по-шведски
Автор: Полина
4 порции
30 минут
906
57
4
Фрикадельки по-итальянски
Автор: Лизонька
4 порции
30 минут
631
32
4
Суп с фрикадельками и овощами
Автор: Lady Flowers
4 порции
1 час
847
55
9
Фрикадельки в луково-морковном соусе по-мадридски
Автор: Лизонька
4 порции
30 минут
1632
103
18
Фрикадельки в кисло-сладком соусе
Автор: Алексей Зимин
6 порций
40 минут
278
12
1
Баклажановые фрикадельки
Автор: Динара Бадретдинова
4 порции
1 час
29
2
0
Фалафель (Фрикадельки из нута)
Автор: Динара Бадретдинова
4 порции
30 минут
1282
45
4
Куриные фрикадельки с моцареллой
Автор: Татьяна Петрухина
6 порций
1 час
421
17
0
Куриные фрикадельки с овощами в горшочке
Автор: Anita Ggdf
4 порции
1 час 10 минут
381
9
1
Фрикадельки шведские
Автор: Ольга Мазурова
8 порций
1 час
204
7
4
Фрикадельки с льняной мукой
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
40 минут
3
2
0