ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты крок-мадам 

Названия «крок-месье» и «крок-мадам» могли придумать только французы. Горячие бутерброды с ветчиной и сыром, а в случае с крок-мадам — и жареным яйцом, традиционно подаются на завтрак или в качестве закуски к пиву или сидру. Крок-месье — это закрытый сэндвич, который готовят из поджаренного хлеба, сыра, предпочтительно грюйера или эмменталя, и ветчины. По классическому рецепту его подают с соусом морне из сыра и яичных желтков или со сливочным густым бешамелем. Блюдо готовят на гриле, жарят на сковороде или подсушивают в духовке. В домашних условиях мякишевый хлеб для крок-месье можно поджарить в тостере. В свою очередь, «женский» вариант хрустящего бутерброда, крок-мадам, французы нарядили в красивую шляпку — жареное в формочке яйцо-глазунью. Крок-мадам также запекается под соусом морне. Подаются красивые сэндвичи с салатом из свежих овощей и зелени и чашкой кофе. Пошаговые рецепты приготовления простого французского блюда подготовили наши авторы.
Найдено 5 рецептов
Сортировать:
Крок-мадам
Автор: Алексей Зимин
4 порции
35 минут
628
28
3
Крок-мадам с индейкой
Автор: Elya Livinskaya
1 порция
15 минут
113
5
0
спецпроекты
Сэндвич крок-мадам
Автор: Ekaterina Gusakova
1 порция
35 минут
76
3
0
Сэндвич крок-мадам с горчицей
Автор: Екатерина Павленко
1 порция
10 минут
8
1
1
спецпроекты