Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты варенья

Варенье — это фруктово-ягодная заготовка, получаемая путем варки сладких фруктов, ягод, реже — овощей, обязательно с добавлением сахара. Домашнее варенье, в холодную погоду поданное к чаю, — полезный и вкусный десерт. Особенность настоящего русского варенья — в равномерной пропитке выбранного ингредиента сиропом и сохранении его внешнего вида и формы. В отличие от конфитюров и джемов, варенье мало напоминает мармелад, а цельные плоды перед приготовлением крайне редко измельчаются в блендере или мясорубке. Традиционно варенье готовили несколько часов на хорошо разогретой печи. Сегодня его делят на экстрасорта, первосортные и варенья высшего сорта. Экстра варят из свежих или замороженных ингредиентов с использованием ароматических добавок. Первосортные готовят из дикорастущих и редких фруктов и ягод, а для приготовления варенья высших сортов используют только свежие плоды без каких-либо добавок. Разноцветные банки с кусочками фруктов долго хранятся и красиво смотрятся на столе. Все рецепты варенья не перечислить: бывает варенье луковое, морковное, ореховое, а также приготовленное из цветочных лепестков и сосновых шишек. Считается, что больше остальных его едят англичане, которые по утрам мажут варенье на тосты, подают его в качестве десерта и как незаменимую сладость к чаю.
Найдено 138 рецептов
Сортировать:
Варенье из тыквы
Автор: Кира Аветова
4 порции
30 минут
638
22
2
Автор: Еда
10 порций
4 часа
39
1
0
Автор: Еда
20 порций
30 минут
13
1
0
Абрикосовое варенье с косточками
Автор: Еда
6 порций
2 часа
81
6
2
Яблочное варенье
Автор: Юлия Гришина
10 порций
5 часов
266
8
2
Автор: Еда
10 порций
1 час
10
1
1
Автор: Еда
10 порций
10 часов
4
1
0
Варенье из айвы
Автор: Юлия Вержбицкая
4 порции
30 минут
204
10
2
Варенье из груш
Автор: Миша Зайцев
4 порции
30 минут
371
7
2
Варенье из киви и банана
Автор: Роман Лукшин
10 порций
2 часа
368
17
0
Банановое варенье
Автор: Анастасия Мирославская
4 порции
20 минут
102
5
1
Варенье из инжира
Автор: Еда
40 порций
1 сутки
11
2
0
Сливовое варенье с грецким орехом и корицей
Автор: Ульяна Мэй
12 порций
1 час
532
26
0
Варенье из кабачков
Автор: Алексей Зимин
12 порций
1 час
33
2
0