Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты клецек

Клецки — мучное изделие, как правило, из муки, яиц, молока или масла, которое пришло к нам из Европы. Считается, что клецки — славянское блюдо, которое всегда кладется в суп, но это не совсем так. Рецепты клецек действительно очень похожи на рецепты ньокки, галушек и кнедликов. Все эти блюда имеют одинаковые корни и в том или ином виде присутствуют во всех кухнях мира. Например, традиционные китайские клецки готовят исключительно с мясной начинкой, белорусы кладут в серединку своих клецек кусочек сала, а литовские повара готовят клецки из картофеля. Кстати, в картофельные клецки можно добавить мясной фарш, грибы или сыр. В зависимости от особенностей национальной кухни в приготовлении клецек используют различные ингредиенты, будь то пряности, мясо или овощи. От этого зависит, будут ли клецки добавляться в суп или подаваться в качестве самостоятельного блюда. Приготовить клецки в домашних условиях очень просто. Их секрет — в постепенном добавлении ингредиентов: все компоненты кладут в тесто по очереди, при этом после добавления каждого массу тщательно перемешивают. Клецки обычно готовят в форме шариков, зато можно сделать их любого размера. Маленькие, например, хорошо подойдут для супа. Суп с клецками — полноценное первое блюдо. А если готовить его по белорусскому рецепту, то бульон в нем будет обязательно с кусочками сала. Большие клецки идеальны в качестве гарнира. Перед подачей по тому же рецепту их поливают топленым салом со шкварками или поджаренным на нем золотистым луком. Более легкий вариант — клецки со сметаной или чесночным соусом с зеленью и черным перцем. Вкусное блюдо подчеркивает национальный колорит и так и просится на тарелку.
Найден 31 рецепт
Сортировать:
Клецки
Автор: Ким Черотов
4 порции
15 минут
75
4
0
Клецки с мясом
Автор: Алена
4 порции
30 минут
59
2
0
Клецки с сухофруктами
Автор: Eugenia Mo
4 порции
2 часа
8
2
0
Домашние клецки с черным перцем (Spaetzle)
Автор: Ольга Худина
4 порции
15 минут
263
9
1
Гноччи, ньокки или клецки
Автор: Rusiko Tsivtsivadze
5 порций
1 час
154
2
1
Клецки белорусские
Автор: Natalia
4 порции
1 час
131
5
0
Суп с клецками и говядиной
Автор: Анжела Ильина
6 порций
1 час
2
2
0
Ньокки «клецки»
Автор: Людмила
6 порций
45 минут
101
2
1
Немецкие клецки с сыром и луком
Автор: Sasha Milyakina
2 порции
30 минут
14
1
0
Клецки обычные
Автор: Евгений Смирнов
3 порции
25 минут
10
1
0
Картофельные клецки со шпинатом и форелью
Автор: Rusiko Tsivtsivadze
4 порции
1 час
70
3
2
Картофельные ньокки (клецки) с помидорами черри и копченой курицей
Автор: Светлана Горелова
4 порции
40 минут
117
4
0
Клецки из брынзы
Автор: Танюшка К.
4 порции
30 минут
38
2
0
Пшеничные клецки с тушеными грибами и розмарином
Автор: Алексей Зимин
6 порций
40 минут
253
3
1