В густые соусы, которые называют английским словом dip («макать»), макают — лепешки, овощи, сыр и что угодно еще. Поэтому они удобны для пикников и выпиваний в большой компании: на стол можно поставить только несколько дипов и гору овощей, а чтобы окунуть сельдерей в хумус, не нужна даже вилка.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Гуакамоле
Ингредиенты
Перец чили 1 штука
Авокадо 3 штуки
Помидоры 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Кинза 1 пучок
Лайм 1 штука
Соль по вкусу
Чеснок 1 зубчик
Хумус с зирой
Ингредиенты
Нут 1 банка
Оливковое масло 3,5 столовые ложки
Кумин (зира) 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Кунжутная паста 3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Лимон 1 штука
Кедровые орехи 1 столовая ложка
Кайенский перец щепотка
Зелень по вкусу
Пита 1 штука
- спецпроекты
-
-
Бабагануш с кунжутом
Ингредиенты
Баклажаны 4 штуки
Чеснок 3 зубчика
Кунжутные семечки 50 г
Лимон 1 штука
Оливковое масло 50 мл
Петрушка 10 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Хумус с петрушкой
Ингредиенты
Нут 1,5 стакана
Крупная соль 1 чайная ложка
Чеснок 3 зубчика
Кунжутная паста ¾ стакана
Кайенский перец по вкусу
Лимонный сок ½ стакана
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 чайные ложки
Гуакамоле с кориандром
Ингредиенты
Авокадо 2 штуки
Сок лайма 2,5 столовые ложки
Зеленый лук 3 штуки
Свежая кинза (кориандр) 15 г
Красный перец чили 1 штука
Гуакамоле с грушей
Ингредиенты
Белый лук 80 г
Чили серрано 4 штуки
Крупная соль 1 чайная ложка
Авокадо 900 г
Сок лайма 3 столовые ложки
Груши 1 штука
Зеленый виноград без косточек 150 г
Хумус с кедровыми орехами и кайенским перцем
Ингредиенты
Нут 1 банка
Лимон 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Кедровые орехи 1 столовая ложка
Тахини 3 столовые ложки
Оливковое масло 3,5 столовые ложки
Кумин (зира) 1 чайная ложка
Пита 1 штука
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Кайенский перец щепотка
Бабагануш (Baba Ghanouj)
Ингредиенты
Баклажаны 1 кг
Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
Тахини 2 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Лимонный сок 2,5 столовые ложки
Кайенский перец по вкусу
Рубленная кинза (кориандр) 1 столовая ложка
Гуакамоле с семенами кориандра
Ингредиенты
Авокадо 1 штука
Лук репчатый ½ головки
Зеленый перец 1 штука
Помидоры ½ штуки
Зеленый перец чили 3 штуки
Семена кориандра 4 штуки
Лимонный сок ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Гуакамоле с соком лайма
Ингредиенты
Авокадо 2 штуки
Лук репчатый 20 г
Помидоры 50 г
Соль щепотка
Сок лайма ½ столовой ложки
Свежий перец щепотка
Сырный дип
Ингредиенты
Сливочный сыр «Ламбер» 55%-ной жирности 100 г
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Сливочное масло 300 г
Яичный желток 3 штуки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Райта
Ингредиенты
Натуральный йогурт 500 г
Соль ½ чайной ложки
Огурцы 2 штуки
Перечная мята 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Лимонный сок 1,5 столовые ложки
Свекольный хумус
Ингредиенты
Свекла 500 г
Тахини 2 столовые ложки
Лимонный сок 5 столовых ложек
Чеснок 1 зубчик
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Гуакамоле по‑мексикански
Ингредиенты
Авокадо 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Красный лук ½ штуки
Свежий красный перец 2 штуки
Сок лайма 2 штуки
Соус табаско по вкусу
Молотый кориандр 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
