Рецептыпепперони

Слово пепперони — искажение слова peperoni, множественного числа от peperone, которое в итальянском означает стручковый перец, в итало-американской же кухне это слово стало обозначать острую колбасу. Чтобы заказать американскую версию пепперони в Италии, нужно просить salame piccante или salamino piccante (острое салями, распространённое в Калабрии). Итальянское название пиццы с пепперони — это pizza alla diavola (с острой колбасой).