Молодые шефы
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Рецепты лапши 

Настоящая домашняя лапша делается исключительно вручную. Свежеприготовленная, она добавит любому блюду изюминку и особый вкус, будь то суп или второе. Приготовить ее можно из пшеничной или рисовой муки, замешанной на воде с добавлением свежих яиц. В основе рецепта домашней яичной лапши — мука, соль, желтки, вода и оливковое масло. Из такого теста можно нарезать не только простые длинные полоски, но и домашние феттучини паппарделле, тальятелле и другие любимые макароны. Приготовление домашней лапши — настоящее искусство, которое требует времени и терпения. Зато ни одна магазинная лапша не сравнится с домашней. Традиционно муку насыпают горкой на стол и делают в центре углубление, куда наливают воду, разбивают яйцо и насыпают соль. Тесто вымешивают руками, тонко раскатывают и нарезают. Готовят путем варки в кипящей воде или бульоне. Домашнюю лапшу, особенно рисовую, можно добавлять в салаты и холодные закуски. Она прекрасно сочетается с курицей, водорослями чука и соевым соусом. Пошаговыми рецептами приготовления домашней лапши и фотографиями к ним делятся наши авторы.
Найдено 303 рецепта
Сортировать:
Лапша с креветками
Автор: Алина
4 порции
15 минут
1034
48
2
спецпроекты
Лапша из кальмара
Автор: Алексей Зимин
4 порции
20 минут
421
13
2
Лапша с говядиной и овощами
Автор: Оля Давыдова
4 порции
3 часа 30 минут
617
21
8
Лапша с утиной грудкой
Автор: Алексей Зимин
4 порции
1 час 10 минут
141
2
0
Лапша рамен с утиной грудкой
Автор: Алексей Зимин
3 порции
20 минут
892
19
8
спецпроекты
Лапша по-корейски
Автор: Настасья Бондарева
4 порции
30 минут
346
19
3
Лапша с курицей и шиитаке
Автор: Алексей Зимин
2 порции
25 минут
142
1
1
Лапша удон с овощами
Автор: Сердце Дракона
5 порций
30 минут
266
11
3
Лапша с мясом
Автор: Оля Давыдова
6 порций
50 минут
589
23
2
Лапша с куриной печенкой
Автор: Campbell's® Домашняя Классика®
4 порции
15 минут
57
1
0
Лапша (феттуччини) с тунцом
Автор: Анна Курнаева
4 порции
25 минут
38
1
0
Лапша якисоба
Автор: Еда
4 порции
15 минут
34
3
0