Вообще котлета — это кусок мяса на косточке, однако в русской кулинарной традиции уже много лет под именем котлеты идет совершенно другой товар. То, что в России называется котлетой, представляет собой поджаренный или запеченный в духовке сформированный в аккуратные биточки мясной или рыбный фарш, в который принято добавлять все, что душа пожелает: и специи, и овощи, и хлеб — или, скажем, овсяные хлопья — для лепкости.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Котлеты из говяжьего фарша
Ингредиенты
Лук репчатый 1 штука
Говяжий фарш 500 г
Яйцо куриное 1 штука
Белый хлеб 2 куска
Молоко 150 мл
Соль по вкусу
Пшеничная мука по вкусу
Котлеты говяжьи
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Говяжий фарш 500 г
Молоко 100 мл
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Укроп 20 г
Лук репчатый 1 штука
Картофельный крахмал 30 г
Соль ½ чайной ложки
Петрушка 20 г
- спецпроекты
-
-
Котлеты из крабового мяса
Ингредиенты
Мясо краба 250 г
Сыр 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Панировочные сухари ½ стакана
Растительное масло 1 столовая ложка
Котлеты из трех видов мяса
Ингредиенты
Куриные бедра 800 г
Говяжья лопатка 1 кг
Телячий окорок 300 г
Лук репчатый 700 г
Говяжий жир 500 г
Булгур 100 г
Яйцо куриное 3 штуки
Молотый кумин (зира) по вкусу
Чеснок по вкусу
Пшеничная мука по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло по вкусу
Котлеты мясные
Ингредиенты
Фарш 500 г
Лук репчатый 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Белый хлебный мякиш по вкусу
Зелень по вкусу
Растительное масло по вкусу
Котлеты из рубленного мяса
Ингредиенты
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Свинина 700 г
Майонез 3 столовые ложки
Картофельный крахмал 2 столовые ложки
Яйцо куриное 3 штуки
Лук репчатый 1 головка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло по вкусу
Котлеты из мясного фарша и картофеля
Ингредиенты
Фарш 500 г
Картофель 1 кг
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Тмин по вкусу
Яйцо куриное 2 штуки
Толченые сухари 1 стакан
Тертый сыр 2 столовые ложки
Мясные котлеты
Ингредиенты
Мясо 1 кг
Лук 1 головка
Яйцо куриное 1 штука
Черствый белый хлеб 300 г
Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым…
Ингредиенты
Куриное филе 600 г
Свежие шампиньоны 300 г
Лук репчатый 2 головки
Сливки 150 г
Белый хлеб 150 г
Зеленый базилик 20 г
Мадера 50 г
Мускатный орех щепотка
Яйцо куриное 1 штука
Сливочное масло 50 г
Рафинированное масло 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар 1 чайная ложка
Куриные котлеты
Ингредиенты
Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное 2 штуки
Майонез 2 столовые ложки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Лук репчатый 1 штука
Котлеты морковные
Ингредиенты
Морковь 1 кг
Молоко ½ стакана
Манная крупа ½ стакана
Панировочные сухари ½ стакана
Яйцо куриное 3 штуки
Сахар 1 чайная ложка
Растительное масло 3 столовые ложки
Котлеты из индейки
Ингредиенты
Эстрагон 7 г
Филе индейки 2 кг
Сливки 33%-ные 450 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пшеничная мука по вкусу
Картофель 750 г
Растительное масло 200 мл
Сливочное масло 550 г
Руккола 75 г
Белое сухое вино 1 столовая ложка
Куриные котлеты «Нежные»
Ингредиенты
Лук репчатый 1 штука
Куриная грудка 750 г
Майонез 150 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Котлеты «Фифти-фифти»
Ингредиенты
Куриное филе 1 кг
Лук репчатый 1 головка
Батон ½ штуки
Молоко 500 мл
Зеленый лук-резанец 1 пучок
Укроп 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Кинза 1 пучок
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
