Рецепты стейка
Стейк — толстый сочный кусок мяса, который обжаривают до определенного состояния. Важный момент в приготовлении стейка — это запечатать мясной сок путем быстрой обжарки на сильном огне. Нарезается мясо для стейка только перпендикулярно мышечным волокнам. Стейк, приготовленный из говядины, также может называться бифштексом. Стейки также готовят из рыбы, мясного фарша, свинины и т.д. Лучший способ пожарить стейк — это использовать портативный гриль или в крайнем случае сковороду гриль. Но особенно ароматные и вкусные стейки получаются на углях. Стейки также готовятся из мяса бизона, верблюда, козы, лошади, кенгуру, овцы, страуса, свиньи, оленя, индейки, а также различных видов рыбы, особенно лосося и морской рыбы, такой как рыба-меч, акула. Вегетарианцы многие блюда тоже называют стейками: например, жареный гриб портобелло — это грибной стейк. А жареные фрукты, такие как арбуз, тоже будут считаться рецептом стейков.
Найдено 262 рецепта
Сортировать:
Автор: Viktoria Kachalova
4 порции
1 час
1984
67
9
Автор: elpukhova
4 порции
45 минут
2828
108
14
Автор: Еда
3 порции
25 минут
723
14
0
Автор: Алексей Зимин
4 порции
15 минут
1109
44
8
Автор: Алексей Зимин
4 порции
35 минут
1134
41
4
