Стейк — толстый сочный кусок мяса, который обжаривают до определенного состояния. Важный момент в приготовлении стейка — это запечатать мясной сок путем быстрой обжарки на сильном огне. Нарезается мясо для стейка только перпендикулярно мышечным волокнам. Стейк, приготовленный из говядины, также может называться бифштексом. Стейки также готовят из рыбы, мясного фарша, свинины и т.д. Лучший способ пожарить стейк — это использовать портативный гриль или в крайнем случае сковороду гриль. Но особенно ароматные и вкусные стейки получаются на углях. Стейки также готовятся из мяса бизона, верблюда, козы, лошади, кенгуру, овцы, страуса, свиньи, оленя, индейки, а также различных видов рыбы, особенно лосося и морской рыбы, такой как рыба-меч, акула. Вегетарианцы многие блюда тоже называют стейками: например, жареный гриб портобелло — это грибной стейк. А жареные фрукты, такие как арбуз, тоже будут считаться рецептом стейков.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Бразильский стейк пиканья

Автор: Еда
6 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Пиканья 1 кг

Чеснок 3 зубчика

Лимонный сок 30 мл

Оливковое масло 50 мл

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
243
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк из лосося в паназиатском стиле

Автор: Еда
13 ингредиентов
3 порции 25 минут

Ингредиенты

Филе лосося 450 г

Салат пак-чой 200 г

Шампиньоны 250 г

Красный лук 1 штука

Кинза 50 г

Лайм 2 штуки

Соус терияки 150 мл

Рафинированное оливковое масло 75 мл

Перец чили 1 штука

Кунжут 20 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Коричневый сахар по вкусу

перейти на страницу рецепта
132
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк из тунца с гарниром из брюссельской…

Автор: Юлия Парушева
10 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Брюссельская капуста 300 г

Тунец 500 г

Оливковое масло 1 мл

Кунжутное масло 1 чайная ложка

Соевый соус 1 столовая ложка

Лимонный сок 1 чайная ложка

Молотый мускатный орех по вкусу

Мелко рубленный чеснок 2 зубчика

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
1709
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк с мятой и бальзамическим уксусом

Автор: Vika Letta
10 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Говядина 700 г

Помидоры 3 штуки

Лук репчатый 1 штука

Свежая мята 1 пучок

Морская соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лимонная цедра по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Бальзамический уксус по вкусу

Сливочное масло 20 г

перейти на страницу рецепта
1808
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк рибай с соусом Чимичурри

Автор: Мария Ларионова
10 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Листья петрушки 70 г

Рубленная кинза (кориандр) по вкусу

Свежие листья орегано по вкусу

Красный винный уксус 1 стакан

Чеснок 6 зубчиков

Перец халапеньо 1 штука

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки

Говяжий рибай 4 штуки

перейти на страницу рецепта
24
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Говяжьи стейки с жареными помидорами черри

Автор: elpukhova
7 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 3 столовые ложки

Соль 4 чайные ложки

Чеснок 6 зубчиков

Говяжья вырезка 1 кг

Помидоры черри 500 г

Свежий тимьян 6 штук

Листья базилика ½ пучка

перейти на страницу рецепта
2591
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Говяжьи стейки в багете

Автор: Ольга Худина
7 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 15 мл

Лук репчатый 2 головки

Сахар 15 г

Специи по вкусу

Говядина 600 г

Французский багет 4 штуки

Сыр стилтон 100 г

перейти на страницу рецепта
742
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Рибай-стейк на гриле с перечным соусом по…

Автор: Ресторан «Колбасофф»
11 ингредиентов
1 порция 25 минут

Ингредиенты

Говяжий стейк 300 г

Сливочное масло 10 г

Розмарин 2 г

Лук репчатый 20 г

Растительное масло 20 мл

Чеснок 5 г

Свежемолотый черный перец 3 г

Молотый красный перец 2 г

Соль 2 г

Петрушка 3 г

Сливки 100 мл

перейти на страницу рецепта
1122
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк из свинины с горчичным соусом

Автор: Алексей Зимин
10 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Чеснок 1 головка

Красный лук 1 головка

Горчица 2 столовые ложки

Базилик 50 г

Петрушка 70 г

Белое сухое вино 200 мл

Куриный бульон 500 мл

Сливки 33%-ные 100 мл

Свиная котлета на кости 4 штуки

Сливочное масло 50 г

перейти на страницу рецепта
972
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейки с картофелем и спаржей на гриле

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Говяжий стейк 4 штуки

Картофель 8 штук

Спаржа 12 стеблей

Лимон ½ штуки

Оливковое масло 60 мл

Сливочное масло 60 г

Растительное масло 80 мл

Розмарин 1 г

Тимьян 1 г

Соль по вкусу

Свежий перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
1041
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Говяжьи стейки с лимонным соком и травами

Автор: elpukhova
8 ингредиентов
4 порции 25 минут

Ингредиенты

Соль ¾ чайной ложки

Перец черный молотый ½ чайной ложки

Орегано 2 столовые ложки

Говяжья вырезка 700 г

Оливковое масло 5 столовых ложек

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Лимонный сок 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
675
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейки в винном соусе

Автор: Katrina
5 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Говяжий стейк 800 г

Крупная соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Красное сухое вино 1 стакан

Сливочное масло 50 г

перейти на страницу рецепта
563
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Нежные свиные стейки, запеченные в духовке

Автор: Ирина Лейнванд
6 ингредиентов
4 порции 2 часа 30 минут

Ингредиенты

Мед 1 столовая ложка

Чеснок 1 головка

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 50 мл

Свиной стейк 4 штуки

Соевый соус 100 мл

перейти на страницу рецепта
576
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Стейк из индейки с гарниром из овощей

Автор: Никита Кормилицын
11 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Филе индейки 500 г

Яйцо куриное 1 штука

Сладкий перец 1 штука

Помидоры 4 штуки

Морковь 1 штука

Геркулес 1 стакан

Оливковое масло 6 столовых ложек

Зелень по вкусу

Сельдерей 1 стебель

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
609
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.