Паэлья — национальное блюдо и гордость Испании. В переводе с латинского «паэлья» означает «сковорода». Сегодня есть множество интересных рецептов и различных способов его приготовления. Готовить паэлью можно не только из риса, но и овощей с добавлением курицы и морепродуктов. В рис для паэльи для вкуса и цвета добавляют шафран, оливковое масло и розмарин. Некоторые виды этого вкусного и сытного блюда включают в себя фасоль, бобы и белое вино. На родине испанскую паэлью готовят на открытом огне по многолетнему рецепту. Огонь разжигают ветвями и шишками сосны обязательно с добавлением апельсина — так паэлья впитывает в себя ароматный дым, который придает блюду неповторимый вкус. В разных кухнях мира также существует вегетарианская паэлья с грибами и травами. Наши авторы делятся разными способами приготовления испанского блюда с пошаговыми рецептами и фотографиями к ним.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Паэлья с креветками и курицей

Автор: Алексей Зимин
17 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Круглый рис 300 г

Чеснок 4 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Сладкий перец 1 штука

Зеленый горошек 100 г

Креветки 200 г

Куриные бедра 500 г

Куриный бульон 1 л

Черный перец горошком 4 штуки

Помидоры 2 штуки

Лимон 2 штуки

Шафран щепотка

Оливковое масло 100 мл

Петрушка 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Белое сухое вино 200 мл

перейти на страницу рецепта
2879
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паэлья «Валенсиана»

Автор: Еда
12 ингредиентов
1 порция 1 час 20 минут

Ингредиенты

Куриные бедра 350 г

Ножки кролика 150 г

Паприка ½ чайной ложки

Шафран щепотка

Помидоры пелати 60 г

Зеленая стручковая фасоль 200 г

Белая фасоль 50 г

Рис для паэльи 160 г

Улитки 100 г

Оливковое масло IDEAL по вкусу

Соль по вкусу

Свежий розмарин по вкусу

перейти на страницу рецепта
138
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паэлья с морепродуктами

Автор: ШЕФМАРКЕТ
15 ингредиентов
2 порции 40 минут

Ингредиенты

Рис бомба 150 г

Мини кальмары 120 г

Мидии 4 штуки

Каракатица 100 г

Бульон из креветок 500 мл

Сладкий перец 70 г

Чеснок 3 зубчика

Петрушка 5 г

Помидоры 120 г

Лук-шалот 20 г

Шафран 0,1 г

Оливковое масло 50 мл

Вода 50 мл

Тигровые креветки 10 штук

Лимон ½ штуки

перейти на страницу рецепта
996
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Овощная паэлья

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Рис бомба 160 г

Цветная капуста 100 г

Шампиньоны 50 г

Красный сладкий перец 100 г

Зеленый лук 30 г

Помидоры 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Овощной бульон 700 мл

Оливковое масло 15 мл

Шафран щепотка

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
1293
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Испанская паэлья

Автор: Ольга Худина
15 ингредиентов
10 порций 35 минут

Ингредиенты

Куркума 10 г

Длиннозерный рис 150 г

Оливковое масло 50 мл

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Куриная грудка 350 г

Свежий красный перец 1 штука

Чоризо 150 г

Зеленая стручковая фасоль 250 г

Белая рыба 250 г

Мидии в ракушках 350 г

Белое сухое вино 250 мл

Креветки 250 г

Куриный бульон 150 мл

Кальмары 250 г

перейти на страницу рецепта
1058
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паэлья с креветками

Автор: Mari Invierno
15 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Свежий красный перец 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 4 зубчика

Длиннозерный рис 300 г

Шафран щепотка

Маленькие очищенные вареные креветки 400 г

Куриный бульон 1 л

Листья петрушки по вкусу

Консервированная кукуруза по вкусу

Лимонный сок по вкусу

Белое сухое вино 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Помидоры 3 штуки

перейти на страницу рецепта
729
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паэлья с грибами и креветками

Автор: Снежана
11 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Рис 250 г

Очищенные креветки 250 г

Оливковое масло 15 мл

Свежие шампиньоны 300 г

Морская соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Лук репчатый 1 головка

Соевый соус 60 мл

Тертый сыр пармезан 5 столовых ложек

Специи по вкусу

Чеснок 5 зубчиков

перейти на страницу рецепта
705
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Паэлья с мидиями и креветками

Автор: Михаил Романов
12 ингредиентов
3 порции 30 минут

Ингредиенты

Рис бомба 150 г

Консервированные помидоры 150 г

Замороженные мидии 200 г

Тигровые креветки 200 г

Куриный бульон 800 мл

Розовая гималайская соль щепотка

Молотый шафран щепотка

Перец черный молотый щепотка

Молотый перец чили по вкусу

Чеснок 2 зубчика

Рубленая петрушка 50 г

Оливковое масло 50 мл

перейти на страницу рецепта
211
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Быстрая паэлья с колбасой и морскими гадами

Автор: elpukhova
13 ингредиентов
6 порций 30 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 3 столовые ложки

Чеснок 3 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Свиная колбаса с чесноком 500 г

Красный сладкий перец 1 г

Длиннозерный рис 2 стакана

Белое сухое вино ¼ стакана

Куриный бульон 250 мл

Очищенные креветки 20 штук

Шафран 0,125 чайной ложки

Мидии 500 г

Замороженный зеленый горошек 1 стакан

Оливки 1 стакан

перейти на страницу рецепта
349
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Паэлья с кальмарами

Автор: Миша Зайцев
14 ингредиентов
6 порций 1 час 45 минут

Ингредиенты

Мидии 1 кг

Креветки 300 г

Томатный соус 3 столовые ложки

Кальмары 2 штуки

Шафран на кончике ножа

Оливковое масло 175 мл

Лук репчатый 1 головка

Чеснок 1 зубчик

Рис 500 г

Петрушка 3 стебля

Зеленый горошек 100 г

Куриный бульон 100 мл

Соль по вкусу

Лимон по вкусу

перейти на страницу рецепта
378
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Валенсийская паэлья с морепродуктами

Автор: Надежда Наумова
13 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Коктейль из морепродуктов 1 кг

Оливковое масло 3 столовые ложки

Круглый рис 400 г

Сладкий перец 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Молотая паприка 3 столовые ложки

Шафран щепотка

Куркума на кончике ножа

Молотый перец чили на кончике ножа

Замороженный зеленый горошек 5 столовых ложек

Соль по вкусу

Помидоры в собственном соку 400 г

Рыбный бульон 1 стакан

перейти на страницу рецепта
290
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Андалусская паэлья

Автор: Елена Гнедовская
16 ингредиентов
4 порции 50 минут

Ингредиенты

Курица 300 г

Оливковое масло 30 мл

Кролик 300 г

Мидии 100 г

Креветки 100 г

Красный сладкий перец 2 штуки

Зеленый сладкий перец 2 штуки

Чеснок 2 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Рис для паэльи 150 г

Куркума на кончике ножа

Шафран 1 чайная ложка

Куриный бульон 1,5 л

Лавровый лист по вкусу

Свежий тимьян по вкусу

Помидоры 2 штуки

перейти на страницу рецепта
296
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Куриная паэлья

Автор: Людмила
16 ингредиентов
8 порций 2 часа

Ингредиенты

Мидии 1 кг

Креветки 300 г

Куриная грудка 1 штука

Оливковое масло 175 мл

Лук репчатый 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Помидоры 1 штука

Кальмары 2 штуки

Длиннозерный рис 500 г

Петрушка 3 стебля

Бульонный кубик 2 штуки

Шафран ¼ чайной ложки

Консервированный зеленый горошек 100 г

Красный стручковый перец 1 штука

Соль по вкусу

Лимон ½ штуки

перейти на страницу рецепта
133
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Мясная паэлья

Автор: Anton Krotov
12 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Чеснок 2 зубчика

Куриный бульон 600 мл

Черный душистый перец 1,5 чайные ложки

Оливковое масло 150 мл

Шафран щепотка

Сладкий перец 2 штуки

Куриная грудка 150 г

Чоризо 100 г

Говяжья вырезка 150 г

Круглый рис 450 г

Лимон 1 штука

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
219
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.