Главный ингредиент греческого салата — хориатики — фета, традиционный греческий же сыр из овечьего или козьего молока. По консистенции он напоминает твердый творог, а во вкусе имеет приятную ненавязчивую кислинку. В отличие от соленой и резкой брынзы, которой в этом салате часто заменяют фету остальные европейцы, он не забивает собой вкус свежих овощей, оливок и оливкового масла. Традиционно овощи в греческом салате не смешивают с сыром. Фету нарезают крупными толстыми ломтиками и выкладывают поверх всех овощей.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Классический греческий салат (Horiatiki)
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
Лимонный сок 1,5 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Сушеный орегано ½ чайной ложки
Морская соль ¼ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Помидоры 3 штуки
Красный лук ¼ головки
Огурцы ½ штуки
Зеленый стручковый перец ½ штуки
Сыр фета 120 г
Маслины без косточек 16 штук
Настоящий греческий салат
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Зеленый перец 1 штука
Маслины 10 штук
Огурцы 2 штуки
Сушеный орегано 1 чайная ложка
Сыр фета 300 г
Оливковое масло 5 мл
Соль на кончике ножа
Красный лук 1 головка
Греческий салат с красным луком
Ингредиенты
Помидоры 500 г
Огурцы 300 г
Желтый сладкий перец 1 штука
Красный лук 1 головка
Сыр фета 150 г
Маслины 15 штук
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 3 столовые ложки
Базилик по вкусу
Петрушка по вкусу
Салат ромен 1 штука
Греческий салат с оливковым маслом
Ингредиенты
Помидоры 500 г
Огурцы 500 г
Сыр фета 1 банка
Маслины без косточек 1 банка
Красный лук 2 головки
Оливковое масло по вкусу
Соль на кончике ножа
Перец черный молотый на кончике ножа
Базилик по вкусу
Орегано по вкусу
Греческий салат с сыром фетакса
Ингредиенты
Зеленый салат 1 пучок
Китайская капуста 1 штука
Помидоры 4 штуки
Лук репчатый 1 головка
Оливки без косточек 1 банка
Маслины без косточек 1 банка
Сыр фетакса 400 г
Петрушка 1 пучок
Соль по вкусу
Красный сладкий перец 2 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Лимон ½ штуки
Греческий салат с зеленью
Ингредиенты
Петрушка 30 г
Помидоры 2 штуки
Огурцы 1 штука
Оливковое масло extra virgin 40 мл
Белый лук ½ головки
Красный винный уксус 1 столовая ложка
Сушеный орегано 0,125 чайной ложки
Оливки каламата 8 штук
Сыр фета 170 г
Крупная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Греческий салат со шпинатом
Ингредиенты
Салат ромен ½ штуки
Шпинат 1 пучок
Помидоры 3 штуки
Салатный лук ½ штуки
Огурцы ½ штуки
Сладкий перец ½ штуки
Сыр 200 г
Маслины 12 штук
Оливковое масло 3 столовые ложки
Майоран 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Лимонный сок 1 столовая ложка
Греческий салат с бальзамическим уксусом
Ингредиенты
Помидоры 200 г
Красный лук 1 головка
Оливки 10 штук
Огурцы ½ штуки
Оливковое масло 40 мл
Бальзамический уксус 2 столовые ложки
Петрушка 20 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Греческий салат с брынзой
Ингредиенты
Маслины без косточек 50 г
Лимонный сок 0,3 мл
Помидоры 50 г
Огурцы 50 г
Сладкий перец 50 г
Зеленый салат ¼ г
Сыр брынза 25 г
Оливковое масло 10 мл
Орегано 0,1 г
Базилик 0,1 г
Греческий салат с макаронами
Ингредиенты
Макароны 300 г
Помидоры черри 250 г
Маслины 100 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Сыр фета 200 г
Греческий салат с мятой
Ингредиенты
Помидоры 4 штуки
Английские огурцы 1 штука
Зеленый перец 2 штуки
Красный лук 1 головка
Греческие маслины 16 штук
Сыр фета 250 г
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Листья мяты 12 штук
Оливковое масло 125 мл
Чеснок 1 зубчик
Лимонный сок 2 столовые ложки
Нарезанный греческий салат с курицей
Ингредиенты
Красный винный уксус 0,3 стакана
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Свежие измельченные листья орегано 1 столовая ложка
Соль ¼ чайной ложки
Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Салат романо 420 г
Филе куриной грудки 500 г
Помидоры 2 штуки
Красный лук 120 г
Огурцы 1 штука
Маслины без косточек 100 г
Сыр фета 100 г
Греческий салат с плавленым сыром
Ингредиенты
Помидоры 3 штуки
Маслины без косточек 1 банка
Сладкий красный лук 1 штука
Оливковое масло 3 столовые ложки
Плавленый сырок 2 штуки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Лимонный сок 1 столовая ложка
Огурцы 2 штуки
Греческий салат на итальянский лад
Ингредиенты
Маслины 100 г
Сыр фета 300 г
Сладкий перец 2 штуки
Огурцы 2 штуки
Помидоры 2 штуки
Сладкий лук 1 головка
Оливковое масло 3 столовые ложки
Соль по вкусу
Базилик по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
