ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Вопрос

Все
Тенденция
Рецепты шефов
Рецепты
Рестораны
Ревизия
Вопрос
Что такое биск
Откуда взялся и как готовят один из самых известных супов в мире
Вопрос
Что готовят на завтрак в разных странах
История и рецепты утренних блюд в России, Европе и Америке
Вопрос
Как жарить замороженные котлеты
Как подобрать сковородку и температурный режим
Вопрос
Как вкусно приготовить замороженную брокколи
На сковороде, на пару, в духовке и еще несколько проверенных рецептов с этой замечательной капустой
Вопрос
Как правильно варить пельмени
Чтобы они были сочными и не разваливались
/
Чем маршмеллоу отличается от пастилы

Чем маршмеллоу отличается от пастилы

Рассказывает замечательный кондитер Екатерина Кригер

Чем горячее копчение отличается от холодного

Чем горячее копчение отличается от холодного

Рассказывает профессионал

Как выбирать мясо для шашлыка

Как выбирать мясо для шашлыка

Повара обсуждают параметры баранины, говядины и свинины, которые влияют на вкус конечного блюда

Как вкусно варить замороженные креветки

Как вкусно варить замороженные креветки

И советы шеф-поваров о том, как и с чем их подавать

Зачем учиться в Школе «Еды»

Зачем учиться в Школе «Еды»

Брать уроки у шеф-повара? Школа «Еды» дает такую возможность!

Чем морс отличается от компота

Чем морс отличается от компота

Рассказывают специалисты

Как пить вино правильно

Как пить вино правильно

О правилах винного этикета рассказывает сомелье

Что такое крем шантильи и как его готовить

Что такое крем шантильи и как его готовить

Байки из французского замка

Зачем нужен сифон на кухне и в баре

Зачем нужен сифон на кухне и в баре

Рассказывают шеф-повар, бармен и кондитер

В чем разница между безе и меренгой?

В чем разница между безе и меренгой?

Выясняем у профессионального кондитера

Как пить вино правильно

О правилах винного этикета рассказывает сомелье

Что такое крем шантильи и как его готовить

Байки из французского замка
спецпроекты
Как отличить лобстера от лангуста, а лангустина от креветки

Как отличить лобстера от лангуста, а лангустина от креветки

Подробная инструкция шеф-повара ресторана «Рыба Мечты»

Как правильно есть бургер

Как правильно есть бургер

И чего делать не нужно, чтобы котлета с булкой не доставила неприятностей

Что значит «аль денте»

Что значит «аль денте»

Рассказывает итальянский повар

Каким должен быть классический салат «Цезарь»

Каким должен быть классический салат «Цезарь»

И существует ли традиционный рецепт на самом деле?

Как пожарить лук на сковороде правильно

Как пожарить лук на сковороде правильно

Как нарезать, на каком масле и сколько времени жарить, чтобы лук получился идеальным

Что такое страх приготовления еды

Что такое страх приготовления еды

Разбираемся с психологом

Что такое крамбл и как его готовить?

Что такое крамбл и как его готовить?

Почему рецепт простого пирога всегда нужно держать под рукой на случай внезапных гостей

Что такое континентальный завтрак

Что такое континентальный завтрак

И из чего он состоит — рассказывает генеральный менеджер отеля

Как правильно пить шампанское

Как правильно пить шампанское

О тонкостях игристого этикета рассказывает сомелье

Чем отличается шаурма от дёнера и кебаба

Чем отличается шаурма от дёнера и кебаба

Объясняет шеф-повар и знаток восточной кухни

Чем сливочное масло отличается от маргарина

Чем сливочное масло отличается от маргарина

И что лучше использовать на кухне

Чем омлет отличается от скрэмбла

Чем омлет отличается от скрэмбла

Как их правильно готовить и с чем подавать

Как применять ваниль и ванилин и в чем разница

Как применять ваниль и ванилин и в чем разница

Разговариваем с кондитером о плюсах и минусах ароматизаторов

В чем разница между салями и сервелатом

В чем разница между салями и сервелатом

Отвечает Виталий Тихонов — шеф и специалист по всякого рода колбасам и колбаскам

Как варить кофе дома

Как варить кофе дома

5 лучших способов: от турки и френч-пресса до бабушкиного кофейника

...