Четыре главных ингредиента салата «Цезарь» — куриные грудки, сыр пармезан, сухарики из белого хлеба и анчоусы. Последние используются в заправке, оригинальный состав которой до конца так и не был раскрыт, но в которую традиционно входят также горчица, ворчестерский соус, яичный желток и оливковое масло. Все остальные компоненты, которые встречаются в ресторанных или домашних версиях «Цезаря» — могут и вовсе не иметь отношения к классическому рецепту. Такие, в частности, как руккола, майонез, авокадо или шампиньоны.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
«Цезарь» по рецепту Риты Митрофановой
Ингредиенты
Филе куриной грудки 400 г
Оливковое масло 200 мл
Чеснок 2 зубчика
Белый хлеб ½ штуки
Анчоусы 50 г
Салат романо 140 г
Сыр пармезан 40 г
Горчица ½ столовой ложки
Ворчестерский соус 1 чайная ложка
Лимон ½ штуки
Яйцо куриное 1 штука
Яичный желток 1 штука
Салат цезарь с курицей
Ингредиенты
Филе куриной грудки 4 куска
Оливковое масло 2 чайные ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Салат ромен 1 штука
Кресс-салат 1 штука
Яйцо куриное 4 штуки
Тертый сыр пармезан 25 г
Анчоусы 50 г
Йогурт 170 г
- спецпроекты
-
-
Салат «Цезарь» традиционный
Ингредиенты
Зеленый салат 1 пучок
Помидоры 1 штука
Куриное филе 300 г
Белый хлеб 6 кусков
Соус «Цезарь» по вкусу
Сливочное масло 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Сыр пармезан по вкусу
«Цезарь» романо
Ингредиенты
Салат романо 200 г
Сыр пармезан 70 г
Куриная грудка 100 г
Яйцо куриное 1 штука
Сухарики по вкусу
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Чеснок 1 зубчик
Лимон ½ штуки
Вустерширский соус по вкусу
Оливковое масло 150 мл
Анчоусы 4 штуки
Салат «Цезарь» с чесночным майонезом
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Куриное филе 3 штуки
Перепелиное яйцо 4 штуки
Салат айсберг 3 пучка
Сухарики 1 стакан
Сыр 50 г
Чеснок 2 зубчика
Майонез 15 столовых ложек
Соус к салату «Цезарь»
Ингредиенты
Яичный желток 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Анчоусы 4 штуки
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Вустерширский соус 1 чайная ложка
Оливковое масло 150 мл
Дижонская горчица 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Тертый сыр пармезан 50 г
Салат «Цезарь» с куриной грудкой
Ингредиенты
Куриное филе 3 штуки
Помидоры 2 штуки
Сухарики 1 стакан
Салат айсберг 1 пучок
Соус «Сырный Цезарь» по вкусу
Тертый сыр пармезан 50 г
Оливковое масло 1 чайная ложка
Лимон по вкусу
Смесь итальянских трав по вкусу
Салат «Цезарь» с курицей, горчицей и креветками
Ингредиенты
Куриное филе 400 г
Очищенные вареные креветки 200 г
Салат ромен 1 пучок
Сыр пармезан 100 г
Белый хлеб 200 г
Яйцо куриное 2 штуки
Оливковое масло 150 мл
Горчица 1 столовая ложка
Сахар 2 чайные ложки
Орегано щепотка
Бальзамический уксус 3 чайные ложки
Базилик по вкусу
Сушеный тимьян щепотка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Салат «Цезарь» классический
Ингредиенты
Салат ромен 400 г
Белый хлеб 100 г
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло extra virgin 50 мл
Яйцо куриное 1 штука
Лимонный сок 1 столовая ложка
Ворчестерский соус 1 чайная ложка
Тертый сыр пармезан 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый щепотка
Салат «Цезарь» с готовым соусом
Ингредиенты
Куриная грудка 2 штуки
Твердый сыр по вкусу
Салат айсберг 1 пучок
Ржаные сухарики по вкусу
Перепелиное яйцо 10 штук
Соус calve «Сырный цезарь» по вкусу
Классический салат «Цезарь»
Ингредиенты
Салат романо 1 головка
Куриная грудка 2 штуки
Сыр пармезан 100 г
Белый хлеб 250 г
Чеснок 3 зубчика
Куриное яйцо (крупное) 1 штука
Зернистая горчица 1 чайная ложка
Оливковое масло 150 мл
Соль щепотка
Белый винный уксус 2 столовые ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Салат «Цезарь» с оливковым маслом
Ингредиенты
Помидоры черри 300 г
Куриная грудка 1 штука
Зеленый салат по вкусу
Сухарики 200 г
Оливковое масло по вкусу
Яйцо куриное 2 штуки
Сыр пармезан по вкусу
Заправка к салату «Цезарь»
Ингредиенты
Яйцо куриное 1 штука
Горчица ¼ чайной ложки
Лимонный сок 1 чайная ложка
Оливковое масло extra virgin 20 мл
Дезодорированное рафинированное растительное масло 40 мл
Соленые анчоусы 4 штуки
Вустерширский соус ¾ чайной ложки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Салат «Цезарь» с чесночными сухариками и…
Ингредиенты
Сухарики 200 г
Курица 1 штука
Зеленый салат по вкусу
Помидоры черри 300 г
Майонез по вкусу
