Цезарь с картофелем и сладким горошком

Цезарь с картофелем и сладким горошком

Автор: Дарья Уварова
порции: 6 готовить: 20 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Дарья  Уварова

Автор: Дарья Уварова

659 рецептов

Ингредиенты

Мини картофель 700 г

Зеленый горошек 240 г

Редис 1 пучок

Красный лук ½ головки

Оливковое масло ¼ стакана

Свежевыжатый лимонный сок 3 столовые ложки

Дижонская горчица 1 столовая ложка

Мелко рубленный чеснок 1 зубчик

Тертый сыр пармезан 60 г

Инструкция приготовления

20 минут Распечатать
  • 1. Чтобы приготовить цезарь с картофелем и сладким горошком, варите картофель на пару 10 минут (или пока он не станет мягким). Добавьте горошек и варите на одну минуту дольше. Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
  • 2. Переместите овощи в большую миску. Немного остудите. Добавьте редис и лук.
  • 3. Смешайте в маленькой миске масло, лимонный сок, горчицу и чеснок. Вылейте в пармезан и перемешайте.
  • 4. Приправьте солью и большим количеством перца. Добавьте заправку к картофелю, тщательно перемешайте. По желанию можно добавить ещё соль и перец.
  • 5. Подавайте горячим или остудите до комнатной температуры.

Похожие рецепты

Индийский летний салат

Автор: Алексей Зимин
11 ингредиентов
6 порций 15 минут

Ингредиенты

Морковь 3 штуки

Кабачки 2 штуки

Редис 1 пучок

Красный лук ½ головки

Оливковое масло 2 столовые ложки

Майонез 1 столовая ложка

Белый винный уксус 1 столовая ложка

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Свежая мята по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

перейти на страницу рецепта
99
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Авокадо с редисом, морковью и маринованным луком

Автор: Евгений Смирнов
12 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Красный лук ¼ г

Свежевыжатый лимонный сок 3,25 чайные ложки

Соль 1 чайная ложка

Чеснок 1 г

Рубленая петрушка 3 г

Свежая мята 1 г

Измельченные листья эстрагона 1 г

Оливковое масло 4 столовые ложки

Авокадо 2 г

Морковь 1 штука

Редис 1 штука

Морская соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат из зеленой фасоли и редиса

Автор: Дарья Уварова
6 ингредиентов
4 порции 10 минут

Ингредиенты

Зеленая стручковая фасоль 500 г

Редис 15 штук

Оливковое масло 6 столовых ложек

Лук-шалот 2 головки

Красный винный уксус 2 столовые ложки

Свежевыжатый лимонный сок 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с фасолью и помидорами

Автор: Дарья Уварова
8 ингредиентов
8 порций 1 час 5 минут

Ингредиенты

Белая консервированная фасоль 900 г

Виноградные помидоры 500 г

Красный лук 150 г

Укроп 3 веточки

Оливковое масло extra virgin ¼ стакана

Свежевыжатый лимонный сок 3 столовые ложки

Бальзамический уксус 1 столовая ложка

Мелко рубленный чеснок 2 зубчика

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Авокадо с редькой и морковью и маринованным…

Автор: Мария Ларионова
13 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Красный лук ¼ головки

Свежевыжатый лимонный сок ⅓ стакана

Соль по вкусу

Мелко рубленный чеснок 1 зубчик

Рубленая петрушка 3 чайные ложки

Измельченные листья мяты 1 чайная ложка

Измельченные листья эстрагона 10 г

Оливковое масло 6 столовых ложек

Авокадо 2 штуки

Морковь 1 штука

Редька 1 г

Красная редька 1 г

Морская соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
2
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Салат с сыром халуми и зеленым горошком

Автор: Мария Ларионова
8 ингредиентов
4 порции 15 минут

Ингредиенты

Винный уксус 2 столовые ложки

Прозрачный мед 1 чайная ложка

Дижонская горчица 1 чайная ложка

Сыр халуми 500 г

Майонез 1 столовая ложка

Редис 150 г

Зеленый горошек 150 г

Огурцы ½ штуки

перейти на страницу рецепта
0
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов