Железа теленка с копчеными яблоками
Ингредиенты
Зобная железа 80 г
Яблоко 100 г
Сливочное масло 20 г
Оливковое масло 20 мл
Пшеничная мука 10 г
Белый лук 70 г
Овощной бульон 80 мл
Цыпленок 1 штука
Сливки 30 мл
Молоко 60 мл
Белые грибы 3 штуки
Сушеные сморчки 6 штук
Лук-шалот по вкусу
Соль 2 г
Яблочное пюре из антоновских яблок
Ингредиенты
Антоновские яблоки 400 г
Сахар 1 чайная ложка
Столовая горчица 25 г
Растительное масло по вкусу
Оливковое масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Яблочный сорбет из яблочного фреша
Ингредиенты
Яблоко 640 г
Растительное масло 20 мл
Сахар 50 г
Яичный белок 40 г
Желатин в пластинах 5 г
Свежевыжатый яблочный сок 180 мл
Кислота лимонная 5 г
Полезный салат из авокадо, батата и болгарского…
Ингредиенты
Авокадо 1 штука
Сладкий перец 3 штуки
Киви золотой 1 штука
Батат 1 штука
Оливковое масло по вкусу
Лимон 1 штука
Бальзамический крем по вкусу
Кешью 50 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Энчилада с зерновым творогом и курицей
Ингредиенты
Кукурузные лепешки 4 штуки
Зернистый творог 200 г
Помидоры 1 штука
Куриные бедра 3 штуки
Сладкий перец 1 штука
Сыр моцарелла 200 г
Початки кукурузы 1 штука
Помидоры черри 1 штука
Огурцы 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Орегано по вкусу
Базилик по вкусу
Лук 1 головка
Оливковое масло по вкусу