Куриное яйцо 110 г

Яичный желток 40 г

Сахарная пудра 75 г

Яичный белок 65 г

Пшеничная мука 50 г

Сахар 120 г

Фисташковая паста 75 г

Молоко 30 мл

Желатин 21 г

Сливочный сыр 315 г

Сливки 33%-ные 364 мл

Малиновое пюре 366 г

Пюре из лайма 26 г

Молотый черный перец 0,4 г

Сливки 104 мл

Жидкая глюкоза 34 г

Шоколад розовый 147 г

Молочный шоколад 300 г

Растительное масло 60 мл

Миндальная мука 110 г

Уголь активированный 3 г