Майонезный соус с имбирём
Ингредиенты
Куриное яйцо 1 штука
Зернистая дижонская горчица 1 чайная ложка
Оливковое масло 130 мл
Горчичное масло 20 мл
Винный уксус 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Маринованный имбирь 5 г
Молотый черный перец по вкусу
Морская соль по вкусу
Говяжий антрекот, запеченный в духовке
Ингредиенты
Антрекот говяжий 1,5 кг
Горчичное масло 2 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Смесь молотых перцев 1 чайная ложка
Молотый перец чили ½ чайной ложки
Розовая гималайская соль 1 чайная ложка
Сумах 1 чайная ложка
Зернистая дижонская горчица 2 столовые ложки
Соевый соус 1 чайная ложка
Красный винный уксус 1 чайная ложка
Стейк из говяжьего антрекота
Ингредиенты
Антрекоты 300 г
Горчичное масло 1 чайная ложка
Смесь молотых перцев по вкусу
Морская соль по вкусу
Орегано по вкусу
Сумах по вкусу
Молотый перец чили по вкусу
Закуска из баклажана Имам-баялды
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Репчатый лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Баклажаны 2 штуки
Зеленый лук перья 3 штуки
Перец чили 2 г
Оливковое масло 5 столовых ложек
Морская соль по вкусу
Крупная морская соль щепотка
Зеленый салат с маслом расторопши
Ингредиенты
Авокадо 1 штука
Сельдерей 1 стебель
Огурцы 4 штуки
Чеснок 1 зубчик
Лимон 1 кусок
Морская соль по вкусу
Молотый перец чили по вкусу
Масло расторопши 15 мл
Щи из крапивы и щавеля с индейкой
Ингредиенты
Плечо индейки 3 штуки
Вода 1,8 л
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Куриное яйцо 1 штука
Молодая крапива 1 пучок
Маринованный щавель 5 столовых ложек
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу