Нож картофельный
Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
Популярные рецепты с этим инструментом
Пастуший пирог из баранины
Ингредиенты
Баранья лопатка 1 кг
Оливковое масло 50 мл
Красный лук 4 головки
Морковь 4 штуки
Розмарин 4 стебля
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Картофель 2,5 кг
Сливочное масло 100 г
Панировочные сухари 60 г
Твердый сыр 100 г
Свежая мята 3 стебля
Зеленый горошек 300 г
Стебель сельдерея 4 штуки
Крем-суп с плавленым сыром и картофелем
Ингредиенты
Картофель 4 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 штука
Плавленый сыр 250 г
Соль по вкусу
Мясной хлеб с вишневым соусом
Ингредиенты
Сливочное масло 100 г
Молоко 100 мл
Смешанный фарш 1 кг
Белый хлеб 1 штука
Яйцо куриное 2 штуки
Лук-шалот 1 штука
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Панировочные сухари 1 столовая ложка
Замороженная вишня 500 г
Кукурузный крахмал 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Карпаччо из лосося
Ингредиенты
Филе лосося 500 г
Шнитт-лук 20 г
Огурцы 1 штука
Каперсы 2 чайные ложки
Лимон 2 штуки
Оливковое масло 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Спринг роллы без жарки
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра) 1 пучок
Рисовая бумага 10 штук
Авокадо 2 штуки
Огурцы 3 штуки
Морковь 1 штука
Салат романо 1 пучок
Запечённые овощи под мятно-чесночным соусом
Ингредиенты
Капуста брокколи 500 г
Морковь 1 штука
Красный лук 1 штука
Чеснок 1 головка
Желтая репа 60 г
Мята ½ пучка
Оливковое масло 5 столовых ложек
Лимон ½ штуки