ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Русское жаркое с говядиной

Русское жаркое с говядиной

АВТОР: Тамара Дьякова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
30 минут
30 минут
1198
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
364
18
21
28
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Говядина
300 г
Картофель
5 штук
Сливочное масло
2 столовые ложки
Белый лук
1 штука
Морковь
1 штука
Чеснок
1 зубчик
Петрушка
по вкусу
Сметана
1 столовая ложка
Укроп
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Очистить картофель, нарезать кубиками, обжарить в масле.
2Нарезать кольцами лук, обжарить в масле до золотисто-коричневого цвета.
3Нарезать мясо кусочками, обжарить в масле с обеих сторон до образования румяной корочки.
4В глиняный горшок положить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и влить немного бульона.
5Тушить в духовке 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать мелкорубленым чесноком, зеленью укропа и петрушки.
6Подавать жаркое с салатом из свежих овощей, солеными огурцами, квашеной капустой, зеленью.
Комментарии (31):
0
В другом рецепте прочитала, что жаркое надо тушить при 220-240 градусах. При этой температуре готовила 40 минут. Все-равно говядина осталась жестковатой. Дотушила еще 20 минут при 200 градусах. Стало нормально. А так очень вкусно и аромат стоит на всю кухню: -)
2
Как и было выше сказано, 30 минут мало, кто же тушит говядину 30 минут. Я тушила час, мясо получилось мягкое, ещё добавила шампиньонов, получилось ещё вкуснее.
1
Получилось очень вкусно. Правда я переборщила с водой немножко, но это не испортило вкус. Тушила 1 час при 200 градусах.
спецпроекты
Похожие рецепты
Жаркое из свинины
Автор: Бессмертный руфер
6 порций
50 минут
1
1
0
Рагу Туччи
Автор: Еда
8 порций
4 часа
6
3
0
Куриное карри по-гайански
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Банни чау
Автор: Еда
4 порции
3 часа
3
1
0
Запеченная свинина с бобами
Автор: Еда
6 порций
2 часа
4
2
0