ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Куриный соус

Куриный соус

АВТОР: Еда
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
20
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
778
44
52
36
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Курица
1 штука
Репчатый лук
300 г
Картофель
1 кг
Сливочное масло
80 г
Растительное масло
30 мл
Петрушка
30 г
Укроп
30 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
Фото шага рецепта Куриный соус 188907 шаг 1
1Подготовить все ингредиенты.
Фото шага рецепта Куриный соус 188907 шаг 2
2Лук нарезать мелкими кубиками.
Изображение
Шпаргалка
Как карамелизовать лук
Фото шага рецепта Куриный соус 188907 шаг 3
3Курицу разделать на небольшие куски: окорочка, крылышки, грудки разрезать на две-три части, бедра снять с кости и также разрезать на две части. Оставшийся куриный скелет можно использовать для варки бульона.
Изображение
Шпаргалка
Как разделать цыпленка на шесть частей
Фото шага рецепта Куриный соус 188907 шаг 4
4В толстостенной кастрюле разогреть растительное и сливочное масло, обжарить на нем лук до прозрачности.
Казан — массивная сковорода с толстыми стенками и дном. Классический казан — из чугуна или глины, поэтому его можно смело отправлять на открытый огонь. В казане, помимо плова, можно готовить все что угодно: мясо, рыбу, крупы и овощи — и добавлять при этом минимум масла.
Инструмент
Казан
Фото шага рецепта Куриный соус 188907 шаг 5
5Выложить к луку кусочки курицы, посолить и поперчить, понизить огонь и томить их под крышкой 10 минут. Затем перевернуть кусочки курицы и оставить их под крышкой еще на 10 минут.
Изображение
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
Фото шага рецепта Куриный соус 188907 шаг 6
6Пока курица томится, очистить и нарезать картофель крупными дольками.
С помощью этого приспособления можно быстро и просто избавить любой овощ и фрукт от кожуры. Овощечистки бывают разные, но основных разновидностей две: первая похожа на бритву — длинная рукоять в форме Y с острым лезвием на конце, а вторая в форме I, и лезвие у такой овощечистки располагается сбоку рукоятки.
Инструмент
Овощечистка
Фото шага рецепта Куриный соус 188907 шаг 7
7Добавить картофель к курице, перемешать, залить водой так, чтобы она покрывала картофель.
Фото шага рецепта Куриный соус 188907 шаг 8
8Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30–40 минут, до готовности картофеля.
Фото шага рецепта Куриный соус 188907 шаг 9
9Измельчить зелень и добавить ее к готовому соусу, сняв его с огня, перемешать.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Фото шага рецепта Куриный соус 188907 шаг 10
10Подавать куриный соус горячим.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Как обеспечить семью едой на день за 1000 рублей

Устраиваем редакционный эксперимент

Классический соус бешамель и его вариации

Как приготовить соус бешамель и что в него добавить
Похожие рецепты
Фаршированная капуста с соусом карри
Фаршированная капуста с соусом карри
Автор: Еда
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0
Курица в духовке целиком
Курица в духовке целиком
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
35 минут
0
2
0
Курица в сливочном соусе
Курица в сливочном соусе
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
1 час
0
1
0
Куриное филе с овощами
Куриное филе с овощами
Автор: Валентина
4 порции
28 минут
2
1
0
Вермишель с курицей и овощами
Вермишель с курицей и овощами
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
30 минут
1
2
0
Куриная грудка в духовке
Куриная грудка в духовке
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
40 минут
0
1
0
Куриное филе тушеное с горчично-грибным соусом
Куриное филе тушеное с горчично-грибным соусом
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
1 час
1
1
0
Куриные рулетики с сыром
Куриные рулетики с сыром
Автор: Юлия Тимофеева
4 порции
1 час
0
1
0
Буженина из куриного филе
Буженина из куриного филе
Автор: Юлия Тимофеева
6 порций
50 минут
3
2
0
Окорочка с картофельными дольками
Окорочка с картофельными дольками
Автор: Алиса
2 порции
2 часа
1
3
0