Как карамелизовать лук

Посмотрели 4427 человек

Как карамелизовать лук?Инструменты:СковородаЛопаткаНожЧайная ложкаПродукты:Белое виноСливочное маслоСольСахарРепчатый лук

1. Репчатый лук нарезать полукольцами.

2. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лук до золотисто-коричневой корочки.

3. Добавить сахар, щепотку соли, и жарить пока сахар слегка не карамелизуется.

4. Добавить в сковородку вина или бульона, и тушить в нём лук до тех пор, пока не выварится вся жидкость.

Следующий урокКак разделать лосося на филе

Комментарии (10):

Владимир Любчич24 декабря 2013

Смотрел на многих сайтах, лучше цвета у лука не наблюдается

Максим Попов21 июля 2014

а можно эти видео скачать

Еда21 июля 2014

нет, а зачем?

Ксения Кравец15 сентября 2016

Вкуснятина)))).

спецпроекты

Жидковские штучки

GASTREET 2022

Базовый кондитерский курс

Это видео пригодится в приготовлении

Основные блюда•Европейская кухня

Кролик с картошкой в духовке

Автор: Андрей Зырянов

4 порции

1 час 20 минут

Основные блюда•Русская кухня

Картофельная запеканка со свининой

Автор: Андрей Зырянов

4 порции

1 час

Супы•Французская кухня

Луковый суп с крутонами

Автор: Еда

4 порции

2 часа 10 минут

Основные блюда

Бигос с копченостями

Автор: Еда

6 порций

4 часа 10 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Пенне с печеными баклажанами

Автор: Людмила Чумакова

1 порция

1 час

Основные блюда•Грузинская кухня

Хинкали с тыквой и аджикой

Автор: Людмила Чумакова

3 порции

1 час

Супы•Средиземноморская кухня

Простой суп из помидоров

Автор: Ekaterina Gusakova

4 порции

1 час

Основные блюда•Британская кухня

Сосиски в тесте с подливкой из красного лука

Автор: Ekaterina Gusakova

4 порции

1 час

Основные блюда•Белорусская кухня

Драники с карамелизированным луком

Автор: Mariya Bakhtina

4 порции

40 минут

Закуски

Паштет из печени индейки с мисо и вареньем из айвы

Автор: Еда

6 порций

2 часа

...