Молодые шефы
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Как карамелизовать лук

Посмотрели 7192 человек
Как карамелизовать лук?Инструменты:СковородаЛопаткаНожЧайная ложкаПродукты:Белое виноСливочное маслоСольСахарРепчатый лук
Изображение
1. Репчатый лук нарезать полукольцами.
Изображение
2. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лук до золотисто-коричневой корочки.
Изображение
3. Добавить сахар, щепотку соли, и жарить пока сахар слегка не карамелизуется.
Изображение
4. Добавить в сковородку вина или бульона, и тушить в нём лук до тех пор, пока не выварится вся жидкость.
Комментарии (10):
11
так он уже горелый весь.
0
На видео лук действительно выглядит как горелый. Но если не лениться и часто мешать, то получается довольно мягкий сладковатый лук светло-коричневого цвета.
0
И Я того Же МнениЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯЯ!
0
это сахар карамелизовался)
1
Как-то печально это все выглядит))))
0
YA DELAU TAK JE I NE4EVO GARELOVA.A NAOBOROT O4EN VKUSNO.
спецпроекты
Это видео пригодится в приготовлении
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
12
3
1
Перловая каша с кальмарами и овощами
Автор: Еда
4 порции
45 минут
2
1
0
Суп из чечевицы и бекона
Автор: Жека Оливье
4 порции
1 час 10 минут
0
1
0
Автор: Еда
4 порции
2 часа 10 минут
30
2
0
Бигос с копченостями
Автор: Еда
6 порций
4 часа 10 минут
7
1
0