1Помыть и очистить лук. Нарезать перьями. Положить в сковороду, дождаться когда начнет поджариваться.
2Жарить до образования небольших прижарок, добавить немного воды, чтобы лук начал вариться и размягчаться, дождаться, когда вода выпарится, снова немного жарить лук.
Повторить так 4–5 раз для равномерной карамелизации, лук станет коричневого приятного цвета.
3Вымыть и очистить картошку. Нарезать кружками, если крупная — разрезать кружки пополам (так картошка быстрее и лучше пропечется и будет удобнее есть).
